Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Solane' Santi 2021
Santi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Solane' Santi 2021

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Solane' di Santi è uno dei vini classici della cantina, un rosso tradizionale delle valli veronesi. Il metodo del ripasso sulle vinacce dell’Amarone regala a Solane intensità e struttura. Al naso è ricco: ciliegia sotto spirito, confettura di marasca, vaniglia e spezie. Al palato risulta caldo, bilanciato, con tannini vellutati e finale tostato. Un'espressione particolarmente morbida di questo stile, da provare con primi e secondi di carne

17,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Valpolicella DOC

Vitigni

Corvina 80%, Rondinella 20%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio

Affinamento

6 mesi in tonneau e poi 12 mesi in botti di rovere europeo e ciliegio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 'SOLANE' SANTI 2021

Colore

Rosso rubino vivace

Profumo

Aromi di frutta rossa fresca come fragola, confettura di ciliegia e afflati di vaniglia

Gusto

Molto caldo, tostato e fragrante, di piacevole rotondità

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Santi

Anno fondazione1843
Ettari vitati50
EnologoCristian Ridolfi
IndirizzoSanti, Via Ungheria, 33 - 37031 Illasi (VR)

Perfetto da bere con

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Risotto ai funghi

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Risotto con carne

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Selvaggina

Le bottiglie di Santi