Vini - Yvan Bernard

Il "Banlieue" del vigneron fracencese Yvan Bernard è un Gamay dell'Auvergne dal color rosso brillante con riflessi violacei. Le uve raccolte manualmente vengono fermentate grazie ai lieviti indigeni in vasche d'acciaio, senza nessuna filtrazione. Ottimo equilibrio di freschezza e leggerezza al palato, caratterizzato da semplicità complessa di aromi di piccoli frutti rossi che s'intrecciano con note pepate

 "Oppidum" di Yvan Bernard è uno Chardonnay proveniente dal territorio della Cotes de Auvergne, che si caratterizza per una mineralità intensa dovuta ai suoli vulcanici sulla quale sono posate le vigne. Dopo la raccolta manuale le uve vengono fermentate grazie a lieviti indigeni in vasche d'acciaio, senza filtrazione o aggiunta di solforosa. Morbido e vibrante, sviluppa al naso aromi di frutta a polpa gialla e sentori floreali

Il "Petrosus" della cantina Yvan Bernard è un Pinot Noir teso e pulito realizzato nel territorio della Cotes de Auvergne. Le uve, raccolte da vigne di 30 anni, subiscono una fermentazione spontanea per opera di lieviti indigeni in contenitori che possono variare da vasche d'acciaio o vetro-resina. Come molti vini della zona esprime il territorio in ogni sua sfaccettatura, accompagnando il sorso con aromi di frutti rossi e note sapide e balsamiche