Ampeleia 2017

L'Ampeleia è un Cabernet Franc toscano di buona intensità che viene affinato per 12 mesi in cemento e botte grande. Al naso è ricco di sentori speziati, balsamici e mediterranei, con eleganti contorni floreali. Il sorso è ampio, morbido e fresco, di grande purezza espressiva. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

36,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Costa Toscana IGT
Vitigni
Cabernet Franc 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
500-600 metri di altitudine a coltivazione biodinamica
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento
Affinamento
6 mesi in cemento e 6 mesi in botte grande
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2017
93 / 100
Slowine
2017

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo tranquillamente in cantina per 4-5 anni

descrizione dell'Ampeleia Rosso

L'Ampeleia è il vino di punta dell'omonima cantina, un Cabernet Franc in purezza spiazzante per definizione e complessità. Una realtà ormai affermata nel mondo del vino artigianale quella di Ampeleia, esempio significativo di come si possa mantenere una linea di produzione coerente nonostante un importante numero di bottiglie prodotte e di ettari vitati. Le vigne sono piantate nei pressi delle colline metallifere grossetane, e vengono coltivate con grande sensibilità, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, e con un occhio di riguardo alla biodiversità, elemento imprescindibile per rispettare l'equilibrio della natura. La scelta dei vitigni impiantati, pur potendo apparire inusuale, ha ripagato le aspettattive, in quanto Alicante, Carignano e Cabernet Franc si esprimono in maniera straordinaria. I liquidi che ne derivano sono caldi e generosi, ma non difettano mai in finezza.

Il rosso Ampeleia è un’espressione in purezza di Cabernet Franc, proveniente da vigne coltivate a circa 550 metri d'altezza. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, in modo da preservare la vitalità di suolo e piante e rispettare il naturale equilibrio del sistema. In cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee in vasche di cemento, e affinamento che avviene per 6 mesi sempre in cemento e per 6 mesi in botte grande.

Il vino Ampeleia si presenta nel calice con la sua veste rubina intesa ed impenetrabile. Il naso, ricco e variegato, sa di mora di rovo, cassis, erba tagliata e spezie scure. In continuo divenire, pur mantenendo intatta la sua innata eleganza, è sempre duttile e cangiante. Il sorso è pieno e suadente, ravvivato da una raffinata trama salina e da un tannino di pregevole fattura. Ha la rara dote di riuscire a congiungere serietà e trasversalità. Autoritario.

 

Colore Rosso rubino pieno

Profumo Ricco, complesso e a tratti balsamico, con sentori di more, pepe, chiodi di garofano e fiori secchi

Gusto Morbido, fresco e sapido, con ampi ritorni aromatici

produttore: Ampeleia

Vini principali
Alicante, Cabernet Franc, blend di vitigni autoctoni
Anno fondazione
2002
Ettari vitati
35
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
240.000 bt
Enologo
Marco Tait
Indirizzo
Località Meleta - 58028 Roccatederighi (GR)

Perfetto da bere con

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