'Rimmel' Giulio & Gaia Vinyataires 2024

‘Rimmel’ di Giulio & Gaia Vinyataires è un bianco leggero e aromatico pensato da bere tutti i giorni. Come molte delle loro etichette il nome prende ispirazione dal cantautorato italiano, in questo caso si tratta di un omaggio alla canzone ‘Rimmel’ di De Gregori. Composto da un uvaggio di Macabeo e Moscato, questi fermentano separatamente e vengono assemblati prima dell’affinamento, che si svolge in acciaio. Al naso risulta intenso grazie all’espressività aromatica del Moscato, con sentori di pesca, erbe aromatiche e scorza di agrumi. Il sorso è energico e teso, di ottima freschezza. Perfetto in abbinamento con la tipica insalata di baccalà catalana con pomodoro e olive