Campi Taurasini Rosso 'Santo Stefano' Tenuta Cavalier Pepe 2020
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Il Campi Taurasini Rosso ‘Santo Stefano’ di Tenuta Cavalier Pepe è un rosso campano elegante e strutturato. Nasce da uve Aglianico in purezza, coltivate nei comuni di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi. La selezione dei grappoli in vigna avviene manualmente e, dopo la fermentazione alcolica in acciaio, il vino affina in barrique di rovere francese per un anno. Al naso emergono sentori di frutti di bosco e amarena, con richiami di spezie scure e note tostate sul finale. Il sorso risulta pieno e avvolgente, con tannini fini e una lunga persistenza. Ottimo in abbinamento a un piatto di cavatelli al ragù napoletano
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Ampio, con sentori di frutti di bosco e amarena, note balsamiche di eucalipto, cenni speziati di chiodi di garofano e tostati di tabacco
Gusto:
Pieno e corposo, di buona freschezza, con tannini maturi