Angiolino Maule - La Biancara

Le espressioni del vino veneto secondo le antiche tradizioni

Angiolino Maule è il proprietario della cantina La Biancara. La storia parte nel 1988 quando Angiolino lascia il lavoro da pizzaiolo per acquistare 6 ettari in collina a Sorio di Gambellara tra Verona e Vicenza, non lontano dai terreni vulcanici della Lessinia. Ora la cantina, sempre nelle mani di Angiolino che si avvale dell’aiuto dei figli e della moglie Rosamaria, conta 20 ettari vitati a cui si sono aggiunti altri vigneti a Sossano sui colli Iberici. 

Oggi come ieri la filosofia naturale di Angiolino non è cambiata e il suo carattere carismatico e controverso lo conducono a produrre vini autentici, espressioni pure di un grande territorio che lui sa ascoltare e trasmettere nel vino. La Biancara 20 anni fa ha saputo sfidare le tendenze tradizionali e intraprendere una strada nuova e faticosa, che negli ultimi anni ha dato i suoi frutti. Dapprima visto come un folle per le sue estreme ideologie, oggi Angiolino è il presidente e fondatore dell’associazione Vinnatur, che racchiude più di 150 produttori artigianali, e considerato una delle figure di spicco nel mondo del vino fatto come una volta.

Secondo Angiolino l’uomo non ostacola e non interviene nei processi produttivi del vino, ma deve soltanto accompagnare. Le regole sono nessun diserbante o concime chimico, solo un basso uso di rame e zolfo, solo lieviti indigeni, nessun utilizzo di solfiti aggiunti e niente filtrazioni o processi di intervento sul mosto. Da qui nascono espressioni pure e sincere che esprimono la vera autenticità della terra, regalando quello che Angiolino definisce “il buon vino”.

Altre informazioni

Regione
Anno fondazione
1988
Ettari vitati
20
Produzione annua
150.000 bt
Indirizzo
La Biancara, Località Monte Sorio, 8 - 36054 Montebello Vicentino (VI)

"Un ecosistema familiare così possiamo definire la Biancara, espressione di vitalità agricola e umana che riproduce il pensiero e i gesti concreti di Angiolino Maule, iconica guida del mondo dei vini naturali e fautore di un rapporto intimo con la terra, la sua terra, le colline di Gambellara"

Guida Slowine 2023

I vini della cantina La Biancara di Angiolino Maule