
Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' Abbia Nova 2021
Il Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' di Abbia Nova è un intrigante rosso laziale, un cru prodotto in poche, preziose bottiglie. La vinificazione rispetta tradizione e territorio: fermentazione spontanea, lunga macerazione di 20 giorni, affinamento di 12 mesi in rovere. Al naso esprime un profilo complesso di frutti rossi maturi e delicati cenni speziati. Di struttura solida, molto equilibrato al sorso, con tannini nobili e persistenza notevole. Perfetto compagno di carni rosse e selvaggina