Chardonnay Reserve Diemersdal 2024

Lo Chardonnay Reserve di Diemersdal nasce nella regione di Durbanville, in Sudafrica. Le correnti d’aria fresca e le nebbie mattutine tipiche dell’ambiente marittimo favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. L’affinamento avviene per dieci mesi in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio, con frequenti bâtonnage che contribuiscono ad ampliare la morbidezza, la concentrazione e la complessità gustativa del vino. Nel calice si presenta di un luminoso colore giallo dorato. Al naso emergono note di vaniglia e leggere sfumature tostate, intrecciate ad aromi di frutta tropicale ed esotica. Il sorso è ricco e cremoso, sostenuto da una buona freschezza che dona equilibrio e slancio finale. Si abbina perfettamente a dei gamberi al burro e limone