Chardonnay 'Unwooded' Diemersdal 2025

Lo Chardonnay 'Unwooded' di Diemersdal nasce da vigneti influenzati dal clima marittimo dell’Oceano Atlantico, dove le fresche brezze mattutine favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. La vendemmia avviene nelle ore notturne per preservare l’integrità e freschezza aromatica del vitigno. La breve macerazione sulle bucce accompagna un profilo olfattivo elegante, con richiami di mela croccante, melone dolce e leggere sfumature agrumate. Il sorso mostra una consistenza avvolgente, una buona tensione e una chiusura persistente. Si abbina bene a un risotto ai frutti di mare