Coda di Volpe 'Bianco di Bellona' Tenuta Cavalier Pepe 2025
Disponibilità immediata
Punti chiave
Novità
Dai nostri sommelier
Il Coda di Volpe ‘Bianco di Bellona’ di Tenuta Cavalier Pepe è un bianco versatile e morbido dedicato alla dea romana Bellona, patrona della battaglia e del dolce riposo dopo di essa. Le uve vengono pressate intere e fermentano a basse temperature con breve affinamento sulle fecce fini, tecniche mirate a preservare al massimo l’aroma e la freschezza. Il naso esprime zagara, biancospino e pesca gialla con accenni erbacei, mentre al palato risulta intenso, profondo e persistente, con struttura equilibrata. Si abbina a una mozzarella di bufala campana
Colore:
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo:
Floreale, con zagara e biancospino, pesca e finale con timo
Gusto:
Morbido, sapido e di lunga tensione