Il "Costacielo" Rosato Lunarossa è prodotto a partire da uve Aglianico che provengono da vigne caratterizzate da un microclima unico, essendo ubicate a metà tra fiume Picentino e golfo di Salerno. Una nuova versione che prevede un affinamento in anfora presentandosi con aromi di avvolgente fragranza e succosa fruttosità che ricordano la ciliegia e il melograno. Al palato può vantare una struttura più robusta e piacevolmente tannica, con un finale minerale e vegetale.
Il "Costacielo" Rosato della Cantina Lunarossa Ăš un vino campano prodotto nellâarea del salernitano, nei pressi dei Monti Picentini, un terroir che si sta rivelando negli ultimi decenni molto vocato per una viticoltura di qualitĂ . I rosati fanno storicamente parte della tradizione del nostro sud e una piccola e innovativa realtĂ come Lunarossa, ci propone un interessante vino affinato in anfora. Il bouquet Ăš ricco e intenso, con aromi che ricordano soprattutto la ciliegia matura e le note piĂč fragranti del succo di melograno. Il sorso Ăš di buona struttura, succoso e croccante, con finale fresco, che vira verso sensazioni sapide e minerali.
Il Rosato "Costacielo" nasce nellâentroterra di Salerno, nella zona collinare tra il fiume Picentino e il mare. Il clima caldo e mediterraneo, Ăš mitigato dalle dolci brezze del mar Tirreno, che creano le condizioni ideali per portare a maturazioni uve dai corredi aromatici particolarmente intensi. Le vigne di Aglianico sono coltivate in localitĂ Giffoni Val di Piana, su terreni dâorigine alluvionale, ricchi di ciottoli, sabbie, argille e calcare. Terminata la vendemmia, si procede a una pressatura soffice delle uve, con breve contatto con le bucce. Il mosto fiore viene avviato alla fermentazione alcolica in tini dâacciaio a temperatura controllata. Il successivo affinamento avviene in anfora, dove riposa per almeno sei mesi in un materiale inerte, che non cede nessun sentore al vino, ma permette un livello minimo di micro-ossigenazione, che contribuisce allâevoluzione aromatica del rosato verso una maggiore maturitĂ e complessitĂ espressiva.
Il âCostacieloâ Ăš un rosato realizzato con il vitigno Aglianico dalla Cantina Lunarossa. Unâuva classica del territorio, presente da secoli in Campania, che si esprime molto bene nel territorio dei Colli Picentini. La scelta dellâaffinamento in anfora richiama le piĂč antiche tradizioni georgiane, ma vuol essere anche un modo per preservare gli aromi piĂč autentici dellâAglianico, con una maturazione che ne arrotondi un poâ gli spigoli. Nel calice ha un colore rosa piuttosto intenso, quasi cerasuolo. Allâolfatto si apre su note di ciliegia, fragoline, piccoli frutti a bacca rossa e melograno. Al palato ha bon corpo, aromi ricchi e maturi, supportati da una leggera sfumatura tannica e da una freschezza equilibrata. Il finale Ăš armonioso, con ricordi sapidi e minerali.
Rosa cerasuolo intenso
Bouquet robusto e fragrante con note di fragolina di bosco, melograno, ciliegia, petali di rosa e ciclamino
Sorso polposo dal timbro nitido di frutta rossa con cenni gradevolmente tannici e minerali
Anno fondazione | 2001 |
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Ettari vitati | 5 |
Produzione annuale | 50.000 bt |
Enologo | Mario Mazzitelli, Sabastiano Fortunato |
Indirizzo | Via Valentino Fortunato, lotto 10 - 84095 Giffoni Valle Piana (SA) |
Affettati e Salumi
Uova e torte salate
Pasta al pesce in bianco
Pasta al pesce col pomodoro
Pasta sugo di verdure