Spumante 'Otello Rosé 1813' Ceci

L'Otello Rosé è uno Spumante Rosé emiliano fresco, piacevole e immediato a base di Pinot Nero, prodotto con metodo Charmat o Martinotti. Tante note di fiori, fragoline, violette e piccoli frutti di bosco vivacizzano un sorso morbido ed equilibrato, delicato e ricco di frutta: di grande piacevolezza!

8,50 € 9,50 € - 11% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Pinot Nero 100%
Gradazione
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Prodotto con una breve macerazione sulle bucce degli acini a bacca rossa per conferire il tipico colore rosato e i caratteristici aromi, poi rifermentazione in autoclave seguendo il Metodo Charmat o Martinotti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-12°C
Bicchiere
Flute ampio
Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del sommelier

“Otello Rosé 1813” è uno spumante prodotto con Metodo Charmat dalla Cantina Ceci, uno dei nomi più prestigiosi nel panorama enologico dell’Emilia-Romagna. E’ uno spumante rosé a base di Pinot Nero, dal profilo morbido e fruttato, che esprime delicati profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, spuma vivace e grande piacevolezza di beva. Un’etichetta di grande versatilità, adatta ad accompagnare momenti conviviali, antipasti di formaggi e salumi o stuzzicanti finger food.

Lo Spumante “Otello Rosé 1813” Ceci è prodotto con uve Pinot Nero, che provengono dalle vigne coltivate nella zona collinare a nord di Parma. La scelta della spumantizzazione con Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclave, è fatta per cercare di esaltare soprattutto le caratteristiche varietali dell’uva, portando in primo piano le delicate note varietali del Pinot Nero e i suoi raffinati e freschi aromi fruttati. Dopo la vendemmia, le uve sono vinificate in bianco, con un breve contatto con le bucce, per estrarre profumi, aromi e un po’ di colore. I vini base sono poi avviati alla rifermentazione in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati. Terminata la presa di spuma e la seconda fermentazione, il vino riposa per un breve periodo in vasca prima d’essere imbottigliato.

Il “Rosé Otello 1831” della Cantina emiliana Ceci è uno spumante armonioso, piacevolmente fresco e fruttato. Una scelta ideale per chi cerca un calice che unisca la nobile personalità del Pinot Nero, con l’immediatezza e semplicità espressiva del Metodo Charmat. Si presenta con un bel colore rosa intenso, quasi cerasuolo. La spuma è cremosa e delicata, con perlage ricco e continuo. Al naso si apre su sottili profumi floreali di violetta, petali di rosa e fragranti aromi di fragoline di bosco, ribes rosso e lampone. Il sorso è vivace e succoso, con frutto piacevolmente croccante e intensa freschezza.

Colore Rosa ciliegia, con perlage fine e persistente

Profumo Intenso, note floreali di rosa, ciclamino e violetta a cui si associano sentori fruttati di fragola, ciliegia e lampone

Gusto Fresco ed equilibrato, di accentuata morbidezza, il finale è persistente e fruttato

produttore: Cantine Ceci

Vini principali
Lambrusco
Anno fondazione
1938
Produzione annua
1.000.000 bt
Enologo
Alessandro Ceci
Indirizzo
Via Provinciale 99A, 43056 - Torrile (PR )

Perfetto da bere con

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