Riesling 'de Raphael Glou Glou' Les Vins Pirouettes 2018
(
75 cl
/ 11.5%
) Riesling 100%
Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo, Biologici, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
Vini del vignaiolo
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il Riesling 'De Raphael Glou Glou' di Les Vins Pirouettes nasce in Alsazia da vigne che superano i cinquant'anni d'età, coltivate su un suolo marnoso calcareo con rese contenute intorno ai 50 ettolitri per ettaro. La cantina lavora le uve con una pressatura diretta di sette ore, lascia fermentare il mosto in modo spontaneo e affina il vino per dieci mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox, senza aggiungere solforosa. Al naso si apre su tipiche note di idrocarburi, mentre al palato regala un sorso pieno e lungo. Da gustare con una fetta di pane e burro salato guarnita da un'acciuga del cantabrico
Colore:
Giallo paglierino luminoso
Profumo:
Si apre su note idrocarburiche, con richiami agrumati e cenni floreali
Gusto:
Pieno e fresco, con sviluppo lungo e un finale sapido
da agricoltura Italia o EU