Fongoli
Sagrantino di Montefalco Fongoli 2019
Il Sagrantino di Montefalco della cantina Fongoli è elegante ed equilibrato, con un profilo aromatico tipico e una ben integrata struttura tannica. Dopo una maturazione di oltre 30 mesi in botte grande si esprime con profumi di frutti di bosco e ciliegie in confetture, grafite e sottobosco e con un gusto intenso, caldo, morbido, armonico e persistente.
36,60 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Caratteristiche
Denominazione
Sagrantino di Montefalco DOCG
Vitigni
Sagrantino 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione prolungata post-fermentativa per 10 giorni in vasche aperte con successiva pressatura soffice. Senza filtrazioni e con minima aggiunta di solforosa solo in fase di vinificazione
Affinamento
Almeno 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia di età variabile tra i 5 e i 70 anni
Filosofia produttiva
Biologici, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BG10
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BG10DESCRIZIONE DEL SAGRANTINO DI MONTEFALCO FONGOLI 2019
Colore
Rosso rubino profondo e compatto, tendente al granato
Profumo
Intenso ed elegante, con sentori di frutti di bosco in gelatina, confettura di ciliegie, grafite e sottobosco
Gusto
Corposo, morbido, caldo ed equilibrato, dai tannini ben integrati, con una lunga persistenza speziata
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2015 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
Fongoli
| Anno fondazione | 1925 |
|---|---|
| Ettari vitati | 23 |
| Produzione annuale | 65.000 bt |
| Enologo | Angelo Fongoli |
| Indirizzo | Località San Marco di Montefalco, 67 - 06036 Montefalco (PG) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati