Sforzato di Valtellina 'San Domenico' Triacca 2022
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Lo Sforzato di Valtellina 'San Domenico' di Triacca è un rosso emblematico dei monti lombardi, da uve Nebbiolo lasciate appassire fino a dicembre per concentrare zuccheri e aromi. Dopo la macerazione sulle bucce affina 18 mesi in grandi e piccole botti di rovere. Al naso si apre ampio e variato, con frutti maturi, fiori, cuoio e tabacco; al palato è corposo, asciutto e austero, con grande struttura. Perfetto con brasato di cervo o formaggi stagionati a pasta dura
Colore:
Rosso rubino con riflessi granati
Profumo:
Ampio e variato, con note fruttate di confettura di ciliegia e mora, sentori floreali di violetta e note più scure di cuoio, tabacco
Gusto:
Asciutto e austero, con tannini maturi e una struttura poderosa sostenuta da buona freschezza, finale pseudo-dolce