Spumante Metodo Charmat Rosé 'Bollamatta' Bibi Graetz

Il “Bollamatta” di Bibi Graetz è uno spumante rosé brut ottenuto con Metodo Charmat o Martinotti a partire da uve Sangiovese, contraddistinto da un profilo elegante e delicato. Profuma di piccoli frutti rossi, fragoline ed erbe aromatiche. Il sorso è piacevole, fresco, vivace e dalla sottile effervescenza

10,90 € 12,50 € - 13% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
90 / 100
James Suckling
90 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
6°-8°C
Bicchiere
Flute ampio
Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione dello Spumante Rosé Bollamatta

Lo Spumante Metodo Charmat “Bollamatta” è una bollicina Rosé che dimostra come la cantina Bibi Graetz sia facilmente in grado di passare da etichette più impegnative e corpose a vini più leggeri e spensierati, garantendo sempre uno standard qualitativo eccellente, come dimostrato anche dai punteggi ottenuti da questa bottiglia a livello internazionale. L’anima è sfacciatamente beverina, consentendo al “Bollamatta” di potersi ergere a protagonista assoluto di situazioni e momenti differenti. I profumi al naso sono fruttati, mentre è la sapidità la chiave per raccontarci un gusto molto avvolgente e cremoso.

Questo Spumante Rosé “Bollamatta” viene realizzato partendo dalle uve in purezza di Sangiovese, vitigno che la cantina Bibi Graetz coltiva con grande attenzione, ricavandone prodotti ed etichette diverse a seconda della lavorazione. In questo caso il mosto, dopo una prima fermentazione in acciaio a una temperatura controllata, rifermenta in autoclavi, seguendo i principi produttivi tipici del Metodo Martinotti o Charmat, effettuando la presa di spuma. Al termine di un periodo di stabilizzazione, il Rosé viene finalmente imbottigliato e immesso in commercio.

Il “Bollamatta” di Bibi Graetz nel bicchiere si sviluppa con un colore rosato che tende anche al ramato. Il perlage si caratterizza per una bolla fine, dotata di una buona persistenza. E’ la piccola frutta rossa a entusiasmare al palato, arricchendosi di note che ricordano diverse erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, giovane, con un sorso connotato da una piacevole cremosità, da cui emerge un gusto sapido e fruttato. Quando si avvicina l’ora dell’aperitivo e volete concedervi qualcosa di nuovo, allora il “Bollamatta” vi verrà in aiuto, consentendovi di trascorrere qualche ora di assoluta spensieratezza.

Colore Rosato brillante tendente al ramato

Profumo Elegante e delicatamente fruttato, di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco, scorza d’arancia ed erbe aromatiche

Gusto Cremoso, vivace, fresco, fruttato, sapido e molto equilibrato

produttore: Graetz Bibi

Vini principali
Sangiovese, Ansonica
Anno fondazione
2000
Ettari vitati
50
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
400.000 bt
Enologo
Bibi Gratez
Indirizzo
Via di Vincigliata, 19 - 50014 Fiesole (FI)

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