Il Verdelho è un vitigno a bacca bianca di origine portoghese storicamente legato ai grandi vini fortificati dell'isola di Madeira, dove rappresenta una delle quattro varietà nobili della denominazione. Coltivato oggi anche nelle Azzorre, in Australia e in Portogallo continentale, viene sempre più apprezzato in versione secca, uno stile che ne valorizza la freschezza naturale e la sapidità caratteristica. Dal punto di vista ampelografico alcuni studi genetici suggeriscono una parentela con il Gouveio della regione del Douro, anche se l'identità delle due varietà rimane oggetto di dibattito tra gli ampelografi. Dal punto di vista enologico produce bianchi vivaci, sapidi e ben strutturati, con una tensione acida che li rende adatti a un moderato invecchiamento. Si abbina con pesce, frutti di mare e cucina atlantica.