Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Podium V.23' Garofoli 2015

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Podium V23" è uno stravagante e raffinato vino bianco marchigiano che proviene da una singola vasca, la numero 23, considerata tra le migliori dell'annata per corpo e intensità. Dal portamento elegante e dalla trama pulita e dritta, accompagnata da aromi sapidi, freschi e minerali, è arricchiato da delicati accenti di agrumi, mela verde, fiori d'acacia e lievi sentori mielosi e balsamici

17,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Verdicchio Castelli di Jesi DOC
Vitigni
Verdicchio 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Suoli di medio impasto, ricchi di argilla e sabbia, dal cuore della zona classica delle colline di Jesi
Vinificazione
Pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia a mosto freddo, fermentazione a bassa temperatura della singola vasca numero 23 (considerata tra le migliori) che concorre normalmente alla realizzazione del Podium
Affinamento
24 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

descrizione del Verdicchio V23

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Podium V.23” di Garofoli è una versione esclusiva ed elegante di questo straordinario vino marchigiano, prodotto con il vitigno a bacca bianca più importante della regione.  Si tratta di un’edizione speciale, che prende il nome dalla sua stessa genesi. Il vino proviene, infatti, solo dalla vasca n° 23 della Cantina Garofoli, ritenuta la massima espressione dell’annata per ricchezza e intensità aromatica. È un Verdicchio di buona struttura che, grazie a un lungo periodo d’affinamento, esprime aromi floreali e fruttati, arricchiti da raffinate e complesse note evolutive. Ottimo da bere subito, non teme di restare in cantina ancora per qualche anno.

Il “Podium V.23” è un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, che viene prodotto da uno dei nomi più illustri del territorio di Jesi. La cantina Garofoli è stata fondata nell’800 e di generazione in generazione ha tramandato la tradizione della viticoltura nella splendida zona collinare di Jesi. Le vigne si trovano in un’area che beneficia di una condizione particolarmente favorevole, con un clima mediterraneo, sempre mitigato dalla vicinanza del mare. I terreni sono molto vocati e si sono rivelati perfetti per il Verdicchio, che da secoli dimora in queste terre. Oggi la tenuta si estende su una superficie di 50 ettari, situati in vari appezzamenti tra il mare e i primi rilievi dell’Appennino. La straordinaria qualità delle uve e la notevole esperienza nelle vinificazioni e affinamenti fanno del “Podium V.23” una delle migliori espressioni del Verdicchio.

Il Bianco Verdicchio Classico Superiore dei Castelli di Jesi “Podium V.23”, della famosa cantina marchigiana Garofoli, rappresenta un’eccellenza del territorio. Le uve provengono da vigne coltivate nella zona collinare di Jesi, su terreni prevalentemente composti da argille e sabbie. Il mosto viene fatto fermentare a bassa temperatura. Il successivo assaggio dei campioni di vasca, ha fatto scegliere la vasca n°23 per creare un’etichetta d’eccellenza, che si differenziasse dal Podium classico. Prima d’essere imbottigliato, il vino matura per 24 mesi in vasche di cemento. Si presenta di colore giallo chiaro con riflessi dorati ed esprime profumi di fiori bianchi, note agrumate, aromi di frutta matura, cenni balsamici e di erbe aromatiche. Il sorso è teso e vibrante, con un centro bocca maturo, espressivo, un finale fresco e sapido.

Colore Giallo paglierino brillante su fondo dorato

Profumo Note di fiori d'acacia, mela verde, agrumi freschi, sfumature marine, accenti minerali e ricordi mentolati e di miele

Gusto Raffinato, pulito, di carattere e di lunga persistenza, sostenuto da fresche sfumature sapide e minerali

produttore: Garofoli Gioacchino

Vini principali
Verdicchio, Rosso Conero, Montepulciano, Lacrima
Anno fondazione
1901
Ettari vitati
50
Produzione annua
1.600.000 bt
Enologo
Carlo Garofoli
Indirizzo
Via Carlo Marx, 123 - 60022 Castelfidardo (AN)

Perfetto da bere con

  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Pesce alla griglia Pesce alla griglia
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Pesce e crostacei al vapore Pesce e crostacei al vapore