Champagne Brut 'Cordon Rouge' Mumm

Lo Champagne Cordon Rouge Brut di Mumm è uno spumante iconico e famoso in tutto il mondo, viene prodotto dalla Maison dal 1876. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino elegante, solcato da riflessi dorati ed esprime all'olfatto note di fruttate di pesca e agrumi, con dettagli di nocciola tostata e leggera mineralità che confluiscono in un sorso fresco e citrino, di ottima cremosità e avvolgente grazie al perlage carezzevole

24,90 € 32,50 € - 23% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Vigneti
Uve provenienti da 77 cru sparsi in tutta la regione della Champagne
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata, assemblaggio dei vini base e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Affinamento
Almeno 30 mesi sui lieviti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 3-4 anni

descrizione del Cordon Rouge

Lo Champagne Cordon Rouge di Mumm è un baluardo della tradizione champenoise, famosa in tutto il mondo grazie alla storicità del suo marchio: è infatti dal 1876 che questo spumante viene ininterrottamente prodotto e la sua Maison rappresenta una solida realtà nell’universo delle bollicine francesi dal 1827, anno della sua fondazione. La creazione di questo prodotto è da attribuire a Georges Hermann Mumm, che prese una decisione che avrebbe identificato nei decenni a seguire questa etichetta, ormai diventata storica: decorò il collo della bottiglia con un nastro di seta rossa, per rendere omaggio al Grand Cordon Rouge della Legione d’Onore, con cui venivano decorati gli ufficiali, rendendola così un’icona intramontabile della storia della Champagne.

Oggi lo Champagne Mumm Cordon Rouge viene prodotto utilizzando i vini base provenienti da 77 diversi cru, sparsi per tutte le sottozone della regione e vede prevalere nell’assemblaggio il Pinot Noir per il 45%, seguito da un 30% di Chardonnay e dalla restante parte di Pinot Meunier. Il melange delle basi ottenute da queste tre uve viene poi imbottigliato e lasciato fermentare una seconda volta in bottiglia, secondo il metodo Champenoise, affinando in bottiglia per almeno 30 mesi prima di subire il degorgement e di venire messo in commercio.

Il Cordon Rouge Mumm Champagne riesce a intrigare sensorialmente anche ai giorni nostri, presentandosi nei calici con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine, persistente e brillante. All’olfatto esprime intriganti note fruttate che ricordano le pesche bianche, l’ananas e gli agrumi freschi, incorniciati da profumi di nocciole tostate e da sbuffi minerali mentre al gusto è cremoso ed equilibrato, di freschezza citrina e gessosa, che riporta con la mente ai suoli della Champagne, marchio identificativo di questa bottiglia iconica e intramontabile.

Colore Giallo paglierino dorato, perlage fine e persistente

Profumo Intenso e invitante di pesche, agrumi e nocciole tostate con leggeri sbuffi minerali

Gusto Cremoso e dal perlage avvolgente, di grande equilibrio fresco e citrino

produttore: Mumm

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1827
Ettari vitati
218
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
5.000.000 bt
Enologo
Didier Mariotti
Indirizzo
Rue du Champ de Mars, 29 - 51100 Reims (Francia)

Perfetto da bere con

  • Zuppa di pesce in bianco Zuppa di pesce in bianco
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Tartare di pesce Tartare di pesce