Chardonnay Ca' del Bosco 2017

Lo Chardonnay di Ca' del Bosco è un vino bianco ricco e importante, vinificato e affinato in barrique per 9 mesi . Ha una personalità morbida e potente, ricca di corpo e sostanza, con profumi di frutta matura, sfumature boisé e un'equilibrata freschezza

69,20 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Curtefranca DOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Lombardia (Italia)

Gradazione alcolica

13.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti che hanno superato i 30 anni di età ad Erbusco. Vendemmia manuale in piccole cassette

Vinificazione

Pigiatura e fermentazione in piccole botti di rovere, con svolgimento di malolattica

Affinamento

9 mesi sui lieviti in barrique e 33 in bottiglia

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Veronelli
2017
91 / 100
Bibenda
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO CHARDONNAY CA' DEL BOSCO 2017

Lo Chardonnay di Ca’ del Bosco è un vino bianco corposo e importante, divenuto un riferimento d’eccellenza in tutto il mondo. Viene prodotto dal 1983 e si imposto tra i più ricchi e complessi Chardonnay italiani, sapendo coniugare ricchezza aromatica a una morbidezza e rotondità che lo rendono unico.

Le uve di Chardonnay vengono raccolte manualmente in piccole cassette da viti che hanno superato i 30 anni di età nei vigneti di Ca’ del Bosco ad Erbusco. Prima della pressatura, i grappoli vengono rigorosamente selezionati, raffreddati e sottoposti ad un innovativo e tecnologico sistema di lavaggio ed idromassaggio, chiamato simpaticamente “terme degli acini”. Il mosto fiore viene posto in piccole botti di rovere ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni, dove si svolge la fermentazione alcolica e malolattica e il vino riposa sulle fecce fini per almeno 9 mesi, sottoposto a ripetuti batonnage.

Lo Chardonnay di Ca’ del Bosco stupisce per la sua grande armonia e complessità: profumi di pesca bianca, pera mela, agrumi ed eleganti sentori tostati e speziati emergono da una trama morbida, vellutata e avvolgente. Il sorso è contraddistinto da ritorni aromatici fruttati, da una bella sapidità e una lunga ed emozionante persistenza. 

Colore Giallo dorato luminoso

Profumo Molto ricco e fruttato, con nuance di pesca, frutta bianca esotica e sfumature boisé

Gusto Morbido e avvolgente, di buona sapidità e ben bilanciata freschezza

produttore: Ca' del Bosco

Vini principali
Franciacorta, Curtefranca
Anno fondazione
1968
Ettari vitati
252
Uve di proprietà
80%
Produzione annua
1.750.000 bt
Enologo
Stefano Capelli
Indirizzo
Ca' del Bosco, Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (BS)

Perfetto da bere con

  • Antipasti pesce affumicato
  • Risotto ai funghi
  • Pasta al pesce col pomodoro
  • Zuppa di pesce col pomodoro
  • Pesce alla griglia