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Etna Rosso 'Cavanera Rovo delle Coturnie' Firriato 2016
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Etna Rosso 'Cavanera Rovo delle Coturnie' Firriato 2016

Firriato

Il "Cavanera Rovo delle Coturnie" è un Etna Rosso dal profilo austero e potente, vinificato nei tradizionali tini troncoconici di legno e maturato in botte grande per 12 mesi. Il corredo aromatico è ricco e concentrato, contrassegnato da note di frutta rossa, pepe nero, spezie dolci, fiori secchi e sfumature piacevolmente ferrose e minerali

Non disponibile

25,50 

Caratteristiche

Denominazione

Etna DOC

Tipologia

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ETNA ROSSO 'CAVANERA ROVO DELLE COTURNIE' FIRRIATO 2016

L’Etna Rosso “Cavanera Rovo delle Coturnie” della cantina siciliana Firriato è un vino dal volto elegante e austero, prodotto con Nerello Mascalese e una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, i due vitigni a bacca rossa tipici dell’Etna. Nasce da una selezione delle uve del single vineyard della Tenuta Cavanera, il cru Rovo delle Coturnie, che tradizionalmente dona uve di eccellente qualità e notevole concentrazione aromatica. Vinificato e affinato in legno, è un classico rosso etneo, che affascina per il profilo fine e raffinato, gli aromi delicati di frutti di bosco, le sfumature speziate e le note minerali tipiche del terroir vulcanico.

Il “Cavanera Rovo delle Coturnie” è un Etna Rosso prodotto da uno dei nomi più importanti del mondo del vino siciliano. Firriato possiede diverse tenute nella zona occidentale della Sicilia, ma non poteva non essere presente anche in uno dei territori emergenti dell’isola. Nata negli anni ’80 la cantina ha contribuito in modo fondamentale alla rinascita del vino siciliano, puntando da subito sulla qualità e investendo sulla valorizzazione del territorio, dei vitigni autoctoni e delle varietà internazionali da secoli presenti in Sicilia.  La Tenuta Cavanera si trova nel territorio comunale di Castiglione di Sicilia sul versante nord del vulcano e si estende su una superficie complessiva di una cinquantina di ettari, con vigne storiche, alcune prefillossera, coltivate su terrazzamenti che dai 650 metri salgono fino a un’altitudine di 950 metri. I suoli, prevalentemente composti da rocce basaltiche e sabbie vulcaniche e le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, costituisco un habitat ideale per il Nerello, che dona uve di alta qualità.

Il “Cavanera Rovo delle Coturnie” Etna Rosso di Firriato è prodotto con una fermentazione delle uve in tini troncoconici in legno e un successivo periodo di maturazione in botti di rovere di Slavonia di 12 mesi. Prima della messa in commercio, il vino si affina per 6 mesi in bottiglia. Si presenta di colore rosso rubino luminoso. Il profilo olfattivo è elegante, con aromi di lampone, piccoli frutti a bacca rossa, sfumature floreali e di erbe della macchia mediterranea, cenni speziati e sensazioni minerali di grafite. Al palato è di medio corpo, con un sorso delicato, vibrantee una tessitura tannica fitta ed evoluta. Gli aromi sono sottili e sfaccettati, con un frutto fragrante e armoniose note d’evoluzione terziaria, che anticipano un finale sapido e rinfrescante.