Franciacorta Brut 'Soul' Saten Contadi Castaldi 2015

Il Soul Satèn è una delle più celebri espressioni di Contadi Castaldi: un Franciacorta millesimato di rara espressività, affinato sui lieviti in bottiglia per 60 mesi. Un bouquet ricco di fiori, frutta e agrumi, con nuance dolci e vanigliate, anima un sorso soffice e cremoso, di sottile effervescenza e piacevole sapidità

26,90 € 30,00 € - 10% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento
60 mesi sui lieviti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Il Franciacorta Brut “Soul” Saten della cantina Contadi Castaldi è un Blanc de blancs, prodotto della vinificazione delle migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti interni all’azienda che crescono su terreni morenici, mediamente sottili e fluvio-glaciali di ghiaia, ciottoli, sabbia e calcare. In questo vino è stata instillata l’essenza del “Satèn” con l’immediatezza di un gusto che unisce ciò che è lontano e ciò che è profondo.

Sono stati racchiusi in una sola trama il miglior frutto dal colle del Sottomone con il nerbo di note fresche e luminose, sottili come l’aria all’alba; quello dalle pendici di Ebrusco ha profuso tutta la grazia e il garbo degli avvolgenti accenni di vaniglia e di fiori gialli appena sbocciati; infine, quello potente dei soleggiati pendii calcari e dei terrazzamenti orientali irrompe in un caldo incedere di spezie e frutta matura.

Il Franciacorta Brut “Soul” Satèn veste il bicchiere di un giallo paglierino dai riflessi dorati, che volumizzano il fine perlage continuo e persistente, di cui il metodo Franciacorta garantisce la morbidezza e la delicatezza della seta. Un umore principesco è evocato dal bouquet di questo vino, grazie all’eccellente espressività d’intesi sentori di pan di spagna alla vaniglia, miele, albicocca e ananas maturi, agrumi canditi e camomilla. In bocca l’apertura setosa, densa e cremosa della sapida spuma è seguita da una struttura imponente, suadente, vellutata ed equilibrata, rinfrescata dall’agrumato e chiusa dalla mandorla amara, che si dissolve nel piacere sottile e delicato di un sorriso aggraziato che non ha e non cerca confini

Colore Giallo paglierino dorato, con un perlage sottile e persistente

Profumo Ben espresso e intenso al naso nei sentori di pan di spagna e vaniglia, accompagnati da ricordi di pesca, agrumi, mandorle e miele

Gusto Denso e cremoso, elegante, sottile nell'effervescenza e dalla lunga scia sapida, coerente e di buona persistenza

produttore: Contadi Castaldi

Vini principali
Franciacorta
Anno fondazione
1991
Ettari vitati
150
Produzione annua
900.000 bt
Enologo
Gianluca Uccelli
Indirizzo
Contadi Castaldi, Via Colzano, 32 - 25030 Adro (BS)

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