Il Macabeu è un vitigno a bacca bianca originario della Spagna nordorientale. In Catalogna viene chiamato Macabeo mentre in Francia dove è diffuso nel Roussillon e nel Languedoc è conosciuto come Maccabeo. I vicini d'Oltralpe lo utilizzano in assemblaggi bianchi o come base per vini dolci naturali. In Spagna invece rappresneta la varietà bianca più coltivata della Rioja, dove viene vinificato sia in purezza che in blend con Viura e Malvasia. Inoltre è uno dei tre vitigni spagnoli che formano la base dei Cava, insieme a Xarel·lo e Parellada. Dal punto di vista enologico si caratterizza per una discreta neutralità aromatica che lo rende estremamente versatile nelle vinificazioni in blend, ma possiede elevata acidità e corpo, con cui apporta freschezza e struttura. Trova i migliori vini Macabeu ai migliori prezzi su Callmewine.