Pacina 2013

Il "Pacina" è un vino rosso toscano a base maggioritaria di Sangiovese che porta il nome della cantina artigianale che lo produce, esprimendo con fedeltà i profumi ed i sapori del territorio chiantigiano della provincia di Siena. L'uvaggio è arricchito dal 5% tra Canaiolo e Ciliegiolo ed affina per un totale di 14 mesi in botti di rovere di Allier di diversa capacità, sprigionando un bouquet tipico e avvolgente, con profumi di frutta matura, scorza di arancia, terra umida e macchia mediterranea. Vino artigianale, fatto come una volta

18,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Ciliegiolo 2%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti da 10 a 38 anni di età su suoli di tufo di Siena, sabbia e argilla
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni con macerazione delle bucce di 6 settimane
Affinamento - maturazione
14 mesi in botti di rovere di Allier da 5, 17 e 25 ettolitri
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 5 anni

descrizione del Pacina

Colore Rosso rubino luminoso

Profumo Frutta scura matura come more e susine, terra umida, humus, scorza di arancia, macchia mediterranea

Gusto Sapido e fresco, dai tannini decisi e dal sorso pieno e avvolgente, finale minerale e di frutta matura

produttore: Pacina

Vini principali
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Trebbiano, Malvasia
Ettari vitati
10.5
Uve di proprietà
100
Produzione annua
50.000 bt
Indirizzo
Pacina, Via Pacina 2 - 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati