Vermentino di Gallura 'Spera' Siddura 2020

Il Vermentino di Gallura "Spèra" è un vino bianco fresco e delicato nato sui terreni sabbiosi della Sardegna, vinificato e affinato in acciaio. È caratterizzato da una vibrante freschezza e da una mineralità con sfumature saline che valorizza i profumi e gli aromi mediterranei di pesca bianca, fiori e agrumi

11,50 € 12,50 € - 8% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Vermentino di Gallura DOCG
Vitigni
Vermentino 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni sabbiosi a 300 metri di altitudine, nella Gallura
Vinificazione
Pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce per alcune ore e fermentazione alcolica in acciaio a bassa temperatura per 12-15 giorni
Affinamento
Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2018
96 / 100
James Suckling
2018
92 / 100
Wine Spectator
2019
90 / 100
Vitae AIS
2018

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Vermentino Spèra

Il Vermentino "Spèra" è un bianco fresco e vivace, che sa rallegrare in virtù della sua beva fresca e spensierata. Il nome "Spera" deriva dal Gallurese e significa fascio di luce, ed è funzionale ad indicare l'incedere del liquido, così solare e gioviale. La cantina Siddura è situata nel cuore della Gallura, e più precisamente a Luogosanto, pittoresco villaggio medievale dove la cultura del vino è insita nei gesti di chi ci vive. Un quadro idilliaco per la vite, considerato il clima particolarmente favorevole della Sardegna, e la grande biodiversità territoriale che vede alternarsi al vigneto foreste di sughero e la fitta macchia mediterranea. L'intento della cantina Siddura dunque è quella di produrre espressioni che siano riflesso del proprio terroir, valorizzando le caratteristiche dei vitigni autoctoni locali.

Il vino bianco "Spèra" è prodotto da uve Vermentino in purezza situate a circa 300 metri d'altitudine interamente nell'areale di Gallura. Le viti coltivate su terreni sabbiosi vengono mantenute con rese piuttosto per privilegiare la qualità del frutto, ed i grappoli vengono raccolti manualmente per effettuare una cernita attenta solo dei migliori. Dopo la diraspatura dei grappoli le uve vengono pressate e lasciate macerare per alcune ore insieme al mosto mentre la fermentazione avviene in tini d'acciaio per circa 12-15 giorni a temperatura controllata. Il liquido affina poi sulle fecce fini per circa un mese, e successivamente fatto affinare qualche mese in bottiglia prima della messa in commercio.

Il vino "Spèra" Siddura si presenta nel bicchiere con colore giallo paglierino orlato da lievi riflessi verdognoli. La freschezza preannunciata dall'aspetto visivo, è confermata dalla prima olfazione fatta di richiami nitidi alla macchia mediterranea, alla frutta tropicale, declinati in maniera estremamente delicata ed intrigante. Un sorso che sa di Sardegna, intreccio millimetrico di sapidità e struttura, che fa pensare ad abbinamenti goduriosi con piatti delicati a base di pesce. Sole, mare e vento tutti in un bicchiere.

Colore Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo Fresco e delicato, di pesca bianca, agrumi e fiori bianchi

Gusto Equilibrato, morbido, di grande freschezza e di ottima sapidità, con chiusura salina e minerale

produttore: Siddùra

Vini principali
Cannonau, Vermentino, Cagnulari
Anno fondazione
2008
Ettari vitati
37
Produzione annua
200.000 bt
Enologo
Dino Dini
Indirizzo
Località Siddura - 07020 Luogosanto (OT)

Perfetto da bere con

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