Sàgona
'ViNotte' Sagona 2024
Il 'ViNotte' di Sagona è un bianco toscano che nasce da un particolare processo di vinificazione. Le uve Trebbiano e Malvasia dell’altro vino della cantina, il Primi Passi, vengono pressate di nuovo dopo una notte di riposo, da qui il nome, per ottenere un vino più concentrato. Al naso sprigiona aromi di frutta bianca matura come pesca e albicocca con note floreali. Al palato risulta strutturato, fresco e di piacevole sapidità
18,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Trebbiano Toscano, Malvasia Lunga
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
6 mesi almeno in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'VINOTTE' SAGONA 2024
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Sentori di mela matura poi pesca e albicocca con note di gelsomino
Gusto
Fresco e di buon corpo, sapido sul finale
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Consigliato da Callmewine
Sàgona
| Anno fondazione | Sagona - 52024 San Clemente In Valle (AR) |
|---|---|
| Ettari vitati | 5 |
| Produzione annuale | 25.000 |
| Enologo | Federico Staderini e Daniele Corrotti |
| Indirizzo | Via, 52024 San Clemente In Valle AR |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Pasta al pesce in bianco
Pasta sugo di verdure
Risotto alle verdure