Whisky Single Malt Double Cask Matured Aberlour 12 Anni
NovitàIl Whisky Double Cask Matured 12 Anni di Aberlour è uno scotch dello Speyside, invecchiato per 12 anni in botti tradizionali e poi in vecchie botti di Sherry: profumi delicati e morbidi e un gusto caldo e complesso, con note aromatiche dolci e molto equilibrate, leggermente speziate
Il Whisky Double Cask Matured 12 Anni di Aberlour è un whisky elegante che affonda le proprie radici nel cuore pulsante della Speyside, la più celebre e vocata regione scozzese per la produzione di whisky. Poco più della metà delle distillerie della Scozia si trovano in questo territorio, conosciuto per la produzione di whisky particolarmente eleganti. Aberlour è situata dove si incontrano i due fiumi Lour e Spey, le cui acque cristalline vengono impiegate nel processo produttivo, un elemento imprescindibile del processo produttivo e contribuiscono a definire l’identità stilistica della distilleria. Aberlour è espressione autentica di un’unica distilleria e di una sola tipologia d’orzo: i suoi single malt raccontano coerenza, tradizione e profondo legame con il luogo d’origine, distinguendosi nettamente dai whisky blended per purezza e personalità.
L'Aberlour Whisky Double Cask Matured 12 Anni viene prodotto con criteri rigorosi, nel rispetto della normativa scozzese che impone un invecchiamento minimo di tre anni. La maturazione si prolunga per dodici anni, tempo necessario affinché il distillato sviluppi pienamente complessità e armonia. L’affinamento avviene in botti di rovere precedentemente utilizzate per il bourbon e per lo sherry, una scelta che arricchisce il profilo aromatico di sfumature profonde e stratificate. La distilleria è riparata dai forti venti e dalle alte temperature, ma permette alle botti di "inalare" l'umidità e la fragranza della brezza della Highland.
Nel calice il Whisky Double Cask Matured 12 Anni di Aberlour si presenta con una luminosa tonalità ambrata, attraversata da eleganti riflessi rubino. Al naso rivela un profilo delicato e rotondo, con sentori di frutta matura e mela rossa che si intrecciano con note morbide e avvolgenti. Inizialmente gentile e carezzevole al palato, si apre poi verso sentori più marcati e spigolosi, dove le note dolci e ossidative dello sherry dialogano con frutti rossi intensi. Il finale è lungo e caldo, di grande persistenza, con accenni di cenere e pepe che chiudono il sorso con carattere e profondità. Un single malt di spiccata eleganza, capace di conquistare tanto l’appassionato quanto chi desidera avvicinarsi al fascino autentico della Speyside.