Whisky Cask Finish
Il Cask Finishing è una moderna procedura di maturazione del Whisky che prevede una sosta finale del distillato in botti di diversa origine rispetto a quelle in cui era stato invecchiato precedentemente, con lo scopo di contribuire alla sua ricchezza aromatica. Non si tratta della semplice miscelazione di partite di Whisky che hanno subito diversi tipi di invecchiamento ma di un’effettiva doppia maturazione; per questo i Whisky cask finished sono anche chiamati ‘double matured’ o, in casi eccezionali, ‘triple matured’. Solitamente vengono fatti invecchiare per molti anni in botti americane che hanno contenuto Bourbon e poi travasati, con una sosta di qualche anno, in botti europee precedentemente usate per l’affinamento di vini fortificati come lo Sherry, il Porto, il Madeira oppure di vini rossi di Borgogna. Il risultato è quello di Whisky di grande complessità aromatica, caratterizzati da note calde e avvolgenti, spesso dolci e piacevolmente vinose. Scopri i migliori Whisky Cask Finish in vendita a prezzo speciale su Callmewine.
Il "Single Malt A'Bunadh" di Aberlour è un distillato dello Speyside di grande personalità, prodotto seguendo metodi artigianali. Invecchia in botti ex-sherry Oloroso dai 5 ai 25 anni. Al naso si avvertono sentori di arancia candita, frutta rossa e spezie dolci. il sorso è cremoso, caldo e molto morbido
“Select” di Laphroaig nasce dall’unione di molteplici invecchiamenti realizzati in tutti i tipi di botti usati nella distilleria, con passaggio finale in botti nuove di rovere americano. È ricco, intenso, esuberante, molto torbato e di grande equilibrato, dai sentori di torba marina, miele e vaniglia
Il Chivas Regal XV è straordinariamente morbido, cremoso, piacevole e vellutato, invecchiato per 15 anni, con passaggio finale in botti francesi ex-Cignac Grande Champagne. Il profilo aromatico ricorda le mele, gli agrumi, la cannella, il burro e l’uva sultanina. Al palato è caldo, avvolgente, burroso, ricco e generoso, dalla lunga persistenza dolce
Un distillato Triple Cask maturato per ben 18 anni in 3 tipologie di botti. Al naso ha un profilo molto complesso e maturo, con morbide note di legni, accompagnate da sensazioni di frutta secca, spezie dolci e cacao amaro. Il sorso è vellutato, intenso e di lunghissima persistenza
Double aged Single Malt dello Speyside, invecchiato in botti americane e poi in botti ex-Sherry. Ha un profilo morbido, rotondo, caldo e molto ricco, dai sentori di frutta essiccata, miele, legni nobili e uvetta appassita. Il sorso è armonico, elegante, avvolgente, lungo e fruttato
Il puro stile Irish unito ai sentori della birra IPA. Questa etichetta viene infatti prodotta ricorrendo ad un originale invecchiamento in botti che hanno contenuto birra. Il risultato è contrassegnato da questa tecnica: i sentori amaricanti del luppolo evocano sensazioni di tè verde, erbe aromatiche e spezie
Il Glenlivet XXV è una delle etichette più celebri e prestigiose dello Speyside, frutto del know how di un’iconica distilleria e di un lungo invecchiamento di 25 anni, con passaggio finale in botti ex-Sherry. Sentori di frutti rossi, burro, vaniglia, spezie dolci, legni nobile, frutta secca e molto altro si combinano in un sorso caldo, burroso, denso e complesso, di lunghissima persistenza
Un distillato di grande morbidezza, avvolgenza e ricchezza, maturato per almeno 15 anni in diverse botti di legno ex Sherry. Rivela un profilo elegante e intenso, con aromi di arancia caramellata, frutta secca tostata, cannella, cacao e vaniglia
