Brunello di Montalcino Uccelliera 2015

Il Brunello di Montalcino di Uccelliera è il gioiello enologico di casa. Prodotto a Castelnuovo dell'Abate a partire da una selezione minuziona dei grappoli di Sangiovese, viene poi affinato per un lungo periodi in legno di diversa capacità e tostatura. All'olfatto è ampio, con profumi di fiori secchi, sottobosco, frutta sottospirito, al palato è fine ed equilibrato, con un tannino levigato e una lunga persistenza palatale

67,50 € Solo 3 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
15.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Castelnuovo dell'Abate tra i 150 e i 350 metri di altitudine
Vinificazione
Vinificazione in rosso con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio
Affinamento
Almeno 24 mesi in botti di rovere francese e di slavonia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

Slowine
2013
Robert Parker
2014
93 / 100
James Suckling
2014
92 / 100
Bibenda
2014
Gambero Rosso
2014
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Brunello di Montalcino di Uccelliera

Il Brunello di Montalcino realizzato dall’Uccelliera è un vero e proprio fuoriclasse dell’intera denominazione. I complimenti si sprecano infatti per questo rosso toscano, esempio di come il Sangiovese possa raggiungere vette qualitative davvero notevoli in questa regione. Struttura ed eleganza viaggiano di pari passo al palato, mentre all’olfatto si avverte un turbine di profumi intesi, capaci di toccare diverse corde con note sempre equilibrate. Da assaporare con la giusta consapevolezza, sino all’ultima goccia.

Il Brunello di Montalcino ha origine dalle uve di Sangiovese in purezza, coltivate dalla cantina Uccelliera nei vigneti situati nella frazione posta a sud est di Montalcino, Castelnuovo dell’Abate. Ci troviamo a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 150 e i 350 metri, in un terroir dalla tessitura sabbiosa e limosa, con una predominanza di scheletro. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio spontaneamente, grazie all’utilizzo di lieviti autoctoni; l’affinamento successivo ha una durata di almeno 24 mesi e si svolge sia in botti di rovere francese che di Slavonia.

Questo Brunello di Montalcino si palesa alla vista con un colore tipicamente rubino, attraversato da lampi e riflessi più granati nell’unghia. La frutta sotto spirito si alterna al naso con effluvi quasi magici di fiori essiccati e sfumature floreali, che si muovono su un sottofondo olfattivo che richiama la terra bagnata. Al palato è ampio, rotondo e fasciante grazie a un tannino finemente levigato, che esalta un sorso di ottima persistenza. Un’etichetta pluripremiata – raggiunge il massimo dei punteggi sulla guida Slowine e su Bibenda, oltre a ottenere punteggi elevati da veri e propri guru del vino come Robert Parker – da aggiungere alla vostra lista dei desideri: se amate i grandi rossi toscani, questo è il vino che fa per voi.

Colore Rosso rubino con nuance granate

Profumo Aromi intensi di frutta sotto spirito, fiori secchi, visciole, terra bagnata e spezie dolci

Gusto Ricco, suadente, avvolgente, dal tannino ben levigato e dalla lunga persistenza palatale

produttore: Uccelliera

Vini principali
Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino
Anno fondazione
1986
Ettari vitati
7
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
50.000 bt
Enologo
Andrea Cortonesi
Indirizzo
Podere Uccelliera, Frazione Castelnuovo dell'Abate 45 - 53024, Montalcino (Si)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
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  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
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