Champagne Brut Jacky Charpentier 2016

Lo Champagne Brut Millesimato di Jacky Charpentier è uno Champagne intenso, dinamico e verticale, vinificato in tini di legno e affinato per almeno 84 mesi sui lieviti in bottiglia. Corposo, fresco e ricco di frutto, con aromi agrumati e floreali, sa essere intenso e complesso mantenendo buona nitidezza aromatica e bevibilità

49,00 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Chardonnay 45%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 15%

Tipologia

Champagne

Regione

Regione Champagne (Francia)

Gradazione alcolica

12.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Uve raccolte dai cru di Châtillon sur Marne, Le Breuil, Binson-Orquigny e Reuil

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica in tini di rovere; seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise

Affinamento

Almeno 84 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti, Recoltant Manipulant,

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE BRUT JACKY CHARPENTIER 2016

Lo Champagne Brut Jacky Charpentier svela sin dai primissimi istanti che guidano la degustazione una personalità complessa e affascinante, rivelandosi ampia all’olfatto e intrigante al palato, dove i gusti si fanno persistenti. Siamo di fronte a una bollicina evoluta, rimasta ad affinare sui lieviti per 7 anni e che quindi si annuncia con un profilo di tutto rispetto, anche grazie a una vinificazione in legno. Un’etichetta perfetta quando si vuole trascorrere una serata all’insegna dei grandi Champagne francesi.

Questo Brut Jacky Charpentier è uno Champagne che ha origine da un blend fra Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Queste tre varietà crescono nei crus di Châtillon-sur-Marne, Le Breuil, Binson-Orquigny e Reuil. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta, svolgendo anche la malolattica, in tini di rovere. La rifermentazione avviene – come da tradizione per la produzione di Metodo Champenoise – in bottiglia, dove lo Champagne rimane poi a maturare sui lieviti per ben 84 mesi. Al termine dell’affinamento, la maison procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. 

Lo Champagne Brut Jacky Charpentier si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da riflessi che tendono più al dorato nell’unghia. Il perlage è decisamente fitto, con bollicine dotate di un’ottima e lunga effervescenza. Lo spettro olfattivo evidenzia note concentrate, in cui si distinguono facilmente agrumi, lieviti e rimandi alla pasticceria. Al palato è di ottimo corpo, deciso, con un sorso fresco ed energico, da cui emerge un gusto fruttato; termina con un finale di ottima persistenza. Un’etichetta dedicata agli appassionati di Champagne “maturi”, da riservare alle serate fra intenditori dove la degustazione si fa attenta e scrupolosa.

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fitto e molto fine

Profumo Intenso e potente, con note di agrumi, frutta gialla matura e crosta di pane

Gusto Corposo, teso e dinamico, di buona freschezza e ricco di frutto, con lunghi aromi di agrumi e fiori bianchi

produttore: Jacky Charpentier

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1969
Ettari vitati
15
Produzione annua
300.000 bt
Enologo
Jean Marc Charpentier
Indirizzo
88 Rue de Reuil - 51700 Villers-sous-Châtillon

Perfetto da bere con

  • Pesce in umido
  • Pesce e crostacei al vapore
  • Sushi e Sashimi
  • Antipasti caldi di pesce
  • Pasta al pesce in bianco