Champagne Extra Brut BdN 'Concordance' Marie Courtin 2017
Lo Champagne Extra Brut BdN "Concordance" della cantina Marie Courtin è una bollicina di estrema eleganza e carattere perfetta per condividere una bottiglia con amici appassionati. Viene realizzata con uve di Pinot nero in purezza accuratamente selezionate e vinificate con soli lieviti indigeni, l'affinamento avviene per oltre 55 mesi sui lieviti. Il colore giallo luminoso dai riflessi dorati introduce aromi di frutti rossi ed un sorso di grande spinta minerale
Per gustarlo al meglio
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina


Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione


descrizione dello Champagne Extra Brut BdN 'Concordance' Marie Courtin 2017
Lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs ‘Concordance’ della cantina artigianale Marie Courtin è una bollicina dallo stile pieno ed elegante prodotta nella Côte des Bar, areale situato nell’estremità meridionale della regione viticola della Champagne. Siamo precisamente nel piccolo villaggio di Polisot, dove la vigneron Dominique Moreau fondò la tenuta nel 2005 con il nome della nonna Marie Courtin, donna piuttosto concreta. Fulcro varietale è il Pinot Noir, affiancato da una percentuale minore di Chardonnay, e la filosofia produttiva abbracciata da Dominique si fonda sul concetto “singolo vigneto, singola varietà e singola annata”. Per questo i suoi spumanti sono tutti monovarietali e millesimati, espressioni di un unico vigneto.
Marie Courtin Champagne Extra Brut Blanc de Noirs ‘Concordance’ è un 100% Pinot Noir da vecchie viti allevate su suoli di tipo kimmeridge, ricchi di calcare e fossili marini, seguendo i principi dell’agricoltura biologica integrata da pratiche di biodinamica. In cantina, i grappoli sono vinificati in bianco in vasche di acciaio inox con fermentazione alcolica spontanea e, dopo qualche mese di maturazione, la base spumante viene posta in bottiglia per la presa di spuma in accordo al Metodo Champenoise. L’affinamento sur lie in vetro si protrae per oltre 55 mesi, al termine dei quali si procede con il degorgement e il conseguente dosage Extra Brut. Durante l’intero processo di lavorazione è esclusa l’aggiunta di solforosa.
Il ‘Concordance’ Blanc de Noirs Marie Courtin Champagne Extra Brut possiede una tonalità giallo paglierino dai riflessi dorati, con perlage raffinato. Olfatto ricco e articolato nei suoi profumi di frutti rossi che incontrano sfumature floreali e di piccola pasticceria. Deciso e sferzante l’ingresso in bocca, di grande eleganza e dal lunghissimo timbro minerale.
Colore Giallo paglierino dai riflessi dorati
Profumo Ricco, articolato, note di frutti rossi si fondono a piccola pasticceria
Gusto Deciso, sferzante, minerale, lunghissimo e di grande eleganza
Perfetto da bere con
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Pasta sugo di verdure
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Risotto ai frutti di mare
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Sushi e Sashimi
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Pesce affumicato
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Antipasti di pesce
Caratteristiche
Denominazione |
Champagne AOC |
Vitigni |
Pinot Noir 100% |
Tipologia |
Champagne |
Regione |
Regione Champagne (Francia) |
Gradazione alcolica |
12.0% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica spontanea e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise |
Affinamento |
Oltre 55 mesi sui lieviti |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Biodinamici, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Recoltant Manipulant, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU ![]() |
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni |