Chardonnay 'Ferrata' Maculan 2016

Lo Chardonnay "Ferrata" di Maculan deve il suo nome al vigneto di provenienza nella zona di Breganze. Si tratta di un bianco dal profilo ricco e maturo, merito della vinificazione in barrique e dell'affinamento che si protrae per un anno in bottiglia. Al naso sono le fragranze esotiche, vanigliate e tostate. Il sorso è corposo, morbido e dal grande potenziale di invecchiamento

15,90 € 17,50 € - 9% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Ferrata a Breganze su terreni tufacei
Vinificazione
Macerazione a freddo per 2 giorni e pressatura soffice in iper-riduzione, fermentazione alcolica in barrique nuove di Allier
Affinamento
5 mesi in barrique nuove di Allier sulle fecce fini

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2016
92 / 100
Veronelli
2016
92 / 100
Vitae AIS
2016
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche per oltre 7 anni

descrizione del Chardonnay Ferrata

Lo Chardonnay "Ferrata" di Maculan è un bianco veneto che si fa apprezzare soprattutto per l’intensità e la complessità aromatica. Le uve provengono da uno dei migliori cru aziendali, che tradizionalmente fornisce grappoli di alta qualità. La scelta di una vinificazione in barrique contribuisce a dare al vino un volto internazionale, con note fruttate mature e ampie, morbidi aromi terziari e una buona propensione all’invecchiamento.

Il “Ferrata” Chardonnay di Maculan è un calice importante, che mette in luce la vocazione dell’area di Breganze alla coltivazione dei più famosi vitigni internazionali, sia a bacca rossa che a bacca bianca. I suoli ricchi di tufo d’antica origine vulcanica e il clima fresco e ventilato delle colline che salgono verso i primi rilievi dell’altopiano di Asiago, si sono rivelati perfetti per donare allo Chardonnay degli aromi ricchi e maturi, pur conservando una buona freschezza. Le uve provengono dal vigneto Ferrata, che prende il nome dalla strada che passa accanto ai filari, seguendo l’antico tracciato di una ferrovia e che durante la Prima Guerra Mondiale riforniva i combattenti al fronte. Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una macerazione a freddo per due giorni, a cui segue la pressatura soffice in iper-riduzione. La fermentazione si svolge direttamente in barrique nuove di rovere di Allier dove poi matura sui propri lieviti per 5 mesi. Completa l’affinamento con un anno in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Il Maculan Chardonnay "Ferrata" della cantina di Breganze è un bianco ricco e di buon corpo, adatto ad abbinamenti importanti con pesce al forno saporito, carni bianche o formaggi di media stagionatura. Il colore è giallo chiaro con luminosi riflessi dorati e il profilo olfattivo è ampio e intenso, con aromi di frutta gialla matura, mandorla fresca, sentori di burro, vaniglia e legno tostato. Al palato è avvolgente e profondo, con aromi armoniosi e un finale lungo e persistente.

Colore Giallo paglierino con sfumature dorate

Profumo Frutta esotica, bacche di vaniglia, mandorla tostata, echi burrosi

Gusto Morbido, avvolgente, ricco, molto persistente, dagli echi tostati e burrosi sul finale

produttore: Maculan

Vini principali
Torcolato di Breganze, Passiti, vini a base di vitigni internazionali
Anno fondazione
1946
Ettari vitati
40
Uve di proprietà
90%
Produzione annua
650.000 bt
Enologo
Faustus Maculan
Indirizzo
Via Castelletto, 3 - 36042 Breganze (VI)

Perfetto da bere con

  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Formaggi erborinati Formaggi erborinati