Etna Bianco Planeta 2018

L’Etna Bianco di Planeta è un vino avvolgente, fresco e molto minerale, vinificato in acciaio e in botti di rovere di media dimensione. L’assaggio rivela una vibrante freschezza e un’accesa mineralità in una trama morbida, avvolgente e vellutata, con sentori di frutta gialla, pesca, agrumi e mandorle fresche

14,90 € 17,50 € - 15% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Etna DOC
Vitigni
Carricante 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot su sabbie laviche tra 690 e 720 metri di altitudine
Vinificazione
Leggera pigiodiraspatura, pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio e in tonneau di rovere per il 15%
Affinamento
Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio e, per il 15%, in botti di medie dimensioni

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2017
92 / 100
Robert Parker
2018
91 / 100
Wine Spectator
2017
91 / 100
Veronelli
2017
90 / 100
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

La magia e la bellezza della Sicilia trovano un validissimo interprete in Planeta, cantina di recente costituzione, fondata solamente nel 1995, che nel giro di pochi decenni è riuscita a imporsi come punto di riferimento dell’enologia di tutta l’isola. Merito di prodotti sinceri e ben realizzati, come questo Etna Bianco, che prende vita dalla valorizzazione di un vitigno autoctono, il Carricante, allevato nei possedimenti che hanno come sfondo il grande vulcano. Una bottiglia pluripremiata, che si presenta con un’ottima componente minerale, sia al naso che al palato, portatrice di un sorso fresco e beverino, ideale per accompagnare le portate che hanno come ingrediente protagonista il pesce e i frutti di mare.

L’Etna Bianco nasce da uve di un nobile e pregiato vitigno autoctono siciliano, il Carricante. I grappoli, che crescono all’interno dei vigneti della tenuta di Feudo di Mezzo, all’interno di un terroir di origine lavica a circa 700 metri sul livello del mare, vengono raccolti manualmente. Una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, le uve vengono leggermente pressate, per poi fermentare alcoolicamente sia in acciaio che in tonneau di rovere. Segue poi la fase della maturazione, che viene svolta sia in acciaio che in botti di legno di media capacità.

L’Etna Bianco di Planeta è un vino siciliano che, nel bicchiere, si presenta con una tonalità leggera, che richiama il giallo dorato. I profumi che si sviluppano al naso sono precisi e ben delineati, e si organizzano su note fruttate e minerali. All’assaggio è di corpo leggero, sottile, vellutato, con un sorso avvolgente decisamente rinfrescante, sviluppato su una trama sapida. Un’etichetta giovane e sbarazzina, che ci trasporta con grazia e raffinatezza all’interno dello splendido terroir etneo.

Colore Giallo dorato tenue

Profumo Nitido e molto minerale, con sentori di pesca, mandorle fresche e agrumi

Gusto Morbido, avvolgente, molto fresco e minerale, succoso e ricco di aromi fruttati

produttore: Planeta

Vini principali
Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cerasuolo di Vittoria, Chardonnay, Fiano
Anno fondazione
1985
Ettari vitati
372
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
2.400.000 bt
Enologo
Alessio Planeta
Indirizzo
Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG)

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