Greco di Tufo Ciro Picariello 2019

Quello di Ciro Picariello è un Greco di Tufo di media intensità e struttura che si fa apprezzare per il suo bouquet vero e netto che alterna note di zagara a scorza d'agrumi. Il sorso è fresco ed equilibrato, con una bella nota minerale sul finale

15,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Greco di Tufo DOCG
Vitigni
Greco 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vigneti ad Altavilla, a 500 metri sul livelli del mare, su suoli argillosi. Esposti a sud-est
Vinificazione
Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione alcolica è svolta in acciaio
Affinamento
8 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, con frequenti batonnages
Filosofia produttiva
Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Greco di Tufo di Picariello

Il Greco di Tufo di Ciro Picariello rappresenta un’espressione tipicamente territoriale di questo antico e nobile vitigno del Sud. Un vino che trasmette le caratteristiche di una terra vocata fin dai tempi più remoti alla coltivazione della vite, unite alla passione artigianale di un vignaiolo che lavora nel solco della secolare tradizione. La tenuta si trova a Summonte, in provincia di Avelino, in una zona di alta collina, tra i 500 e i 600 metri, con terreni caratterizzate da marne d’argilla sabbiosa e arenarie. Il clima fresco, ventilato e continentale, con forti escursioni termiche, si è rivelato perfetto per coltivare uve di alta qualità e dal profilo aromatico intenso. Ciro Picariello realizza vini di grande personalità, che lo hanno reso famoso tra gli appassionati, cha amano le bottiglie di viticoltori attenti alla storia e alla cultura del territorio.

Il Greco di Tufo è prodotto con le omonime uve che provengono dai vigneti della zona di Altavilla, coltivati a oltre 500 metri d’altitudine con esposizione sud est. Le vigne hanno un’età media di 15 anni è sono allevate su terreni prevalentemente argillosi, con densità di 3000 piante per ettaro. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate in modo soffice per ottenere il mosto fiore da avviare alla fermentazione, che avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in contenitori d’acciaio inox per un periodo di 8 mesi, con frequenti bâtonnage, e termina il suo processo di affinamento con 3 mesi in bottiglia nelle cantine dell’azienda.

Il vino di Ciro Picariello è un Greco di Tufo di carattere, che colpisce per la sua intensità, per la sua struttura e profondità aromatica. Un bianco di grande stoffa, adatto anche all’invecchiamento. Il colore è giallo paglierino piuttosto carico. Il quadro olfattivo è fine e intrigante, con profumi di fiori di zagara, aromi agrumati, di frutta gialla e sentori di pietra focaia. L’attacco al palato è di vibrante e piacevole freschezza, che si distende poi su note di frutta matura e cenni tropicali, per chiudere su nitide sensazioni minerali.

Colore Giallo paglierino carico

Profumo Bouquet intenso di zagara e scorza d'arancia, con finale di melone e note minerali

Gusto Di media intensità e struttura, con una piacevole freschezza ed equilibrio

produttore: Ciro Picariello

Vini principali
Fiano di Avellino
Anno fondazione
2004
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
90%
Produzione annua
50.000 bt
Enologo
Ciro Picariello
Indirizzo
Ciro Picariello, Via Marroni, 18A - 83013 Summonte (AV)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
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