Pinot Nero Guldenmorgen Carl Koch 2020
Il Pinot Nero Guldenmorgen della cantina tedesca Carl Koch è un vino rosso equilibrato ed armonioso perfetto per accompagnare piatti a base di carne e funghi. Viene realizzato con omonime uve accuratamente selezionate ed un affinamento che non prevede uso di legno ma solo acciaio per 5 mesi. Il colore rosso rubino luminoso introduce aromi floreali e fruttati mentre la bocca gode di un sorso ricco e succoso
Per gustarlo al meglio
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina


Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione


DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO Pinot Nero Guldenmorgen Carl Koch 2020
Il Pinot Nero Guldenmorgen, prodotto dalla cantina di Carl Koch, è un’interessante interpretazione del famoso vitigno a bacca rossa di Borgogna, realizzata in terra di Germania. A sud della città di Francoforte, lungo le sponde del fiume Reno, il Pinot Noir ha dimostrato nel tempo di sapersi adattare molto bene, grazie a terreni particolarmente vocati e a un clima mite, che consente di portare a maturazione uve dagli aromi fragranti, intensi e molto eleganti. Si tratta di un’etichetta che fa parte della collezione Bürgermeister Weine della cantina, che raccoglie le bottiglie che rappresentano l’interpretazione più classica e tradizionale della produzione del territorio.
Il rosso Pinot Nero Guldenmorgen è realizzato dalla cantina Carl Koch, che gestisce una splendida tenuta, condotta secondo i principi dell’agricoltura biologica. Le uve di Pinot Noir provengono da due differenti zone della proprietà, tutte e due considerate dei veri e propri Grand Cru aziendali, in grado di donare ogni anno grappoli di qualità superiore. Una parte è frutto delle vigne di Dienheim Tafelstein, caratterizzate da terreni composti principalmente di loess e l’altra parte delle vigne coltivate a Oppenheimer Herrenberg, su terreni di matrice calcarea. I due vigneti sono vendemmiati e vinificati separatamente, e le uve sono avviate a una fermentazione spontanea con utilizzo di soli lieviti indigeni, in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino si affina per un anno in botti Stockinger di rovere austriaco da 600 e 2400 litri.
Il vino Pinot Nero Guldenmorgen della cantina di Carl Koch è una bella espressione di Pinot Noir del nord, fresco, raffinato, che mette in luce un carattere cesellato e sfaccettato. Alla vista si presenta di colore rosso rubino chiaro, brillante e luminoso. Elegante e fine, regala un delicato bouquet connotato da aromi di ribes rosso, lampone, marasca, fragoline di bosco, cenni floreali di violetta, sfumature di radice di liquirizia, erbe officinali e sottili sensazioni speziate. L’ingresso al palato è armonioso e fragrante, con un frutto maturo e ricco, tannini sottili e vellutati e un finale persistente e di vivace freschezza.
Colore Rosso rubino luminoso
Profumo Intenso, ricco, note di frutti rossi incontrano sensazioni floreali
Gusto Succoso, pieno, avvolgente, lungo ed equilibrato
Perfetto da bere con
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Pasta sugo di carne
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Carni bianche
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Uova e torte salate
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Risotto ai funghi
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Carne arrosto e grigliata
Caratteristiche
Vitigni |
Pinot Nero 100% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Rheingau (Germania) |
Gradazione alcolica |
13.0% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica spontanea in vasche d'acciaio inox |
Affinamento |
5 mesi in vasche d'acciaio |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU ![]() |