Pinot Nero 'Petit Sancaba' Sancaba 2022

Immerso tra le maestose cime del monte Cetona, del Rufeno e dell’Amiata, nel suggestivo comprensorio di San Casciano dei Bagni, nasce il ‘Petit Sancaba’ della Tenuta di Trinoro. Questo Pinot Nero in purezza cattura l'anima di un territorio toscano dalle alture mozzafiato, perfettamente adatte alla coltivazione di questa varietà. Con una vinificazione curata nei dettagli, questo vino incarna la freschezza e l'aromaticità delle sue uve, offrendo sensazioni fruttate, speziate e minerali. 

Le uve di pinot nero che andranno a comporre il ‘Petit Sancaba’ vengono coltivate a 650 metri sul livello del mare, in un terroir privilegiato per questo uvaggio grazie alle basse escursioni termiche e alla composizione del suolo prevalentemente galestroso e intervallato da banchi di pietra Alberese. La Tenuta di Trinoro adotta pratiche agricole votate al rispetto dell'ambiente, con una gestione del suolo mirata e l'utilizzo di paglia come copertura per favorire la biodiversità. La vinificazione avviene in tini d'acciaio con il 25% di grappoli interi, seguita da un affinamento di circa 6 mesi in vasche di cemento e tonneaux di secondo passaggio. Questo processo permette di preservare la freschezza e l'aromaticità del vino, esaltando le sue caratteristiche bilanciate e avvolgenti.

Il ‘Petit Sancaba’ si presenta con un intenso colore rosso rubino e un bouquet aromatico di frutta rossa, come fragole, ciliegie e ribes, arricchito da leggere note speziate e minerali. Al palato, mostra una struttura elegante e bilanciata, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Questo vino si sposa splendidamente a piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo un'esperienza culinaria invitante e appagante. Questo rosso è un invito a scoprire la bellezza e l'autenticità dei vini toscani, una celebrazione del territorio e della passione enologica della Tenuta di Trinoro.