Fiano 'Pietraincatenata' Luigi Maffini 2018

Il Fiano "Pietraincatenata" di Luigi Maffini è un vino bianco profumatoe affinato in barrique nuove per 8 mesi. Complesso, fruttato, minerale e speziato. Pieno e corposo al sorso, dall'ingresso morbido, fresco e persistente. Di piacevole corpo gustativo

24,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Cilento DOC
Vitigni
Fiano 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot e coltivati a regima biologico
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in nuove barrique
Affinamento
Almeno 8 mesi in barrique
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2018
James Suckling
2017
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Fiano Pietraincatenata

Il "Pietraincatenata" di Luigi Maffini è un vino che permette di conoscere fino in fondo l’espressività che il Cilento possa imprimere alle uve Fiano, da cui si ottiene questo vino, non disdegnando anche un certo potenziale evolutivo nel tempo.

Cru di un solo vigneto, deve il suo caratteristico nome al modo in cui i contadini di Giungano identificavano l’appezzamento dove sono radicate le vigne, all’interno del quale vi è un masso letteralmente incatenato alla roccia. I lavori in vigna sono certificati in biologico. Dopo la pressatura dei grappoli, la vinificazione avviene per parcelle: il 70% delle uve svolge la fermentazione alcolica in barrique nuove, il restante 30% in acciaio. L’affinamento del vino dura un periodo di almeno 8 mesi in barrique.

Il "Pietraincatenata" alla vista è di color giallo dorato luminoso. Al naso è complesso. Eleganti sentori fruttati e speziati, di pesca, fichi, melone giallo e pepe bianco accompagnano rimandi al canniccio e a sfumature minerali. Corposo e potente al palato, denso, fresco e persistente. Dal ritorno aromatico di erbe di campo dall’intenso sentore ed echi minerali. Piacevole lo spessore gustativo che lascia a fine sorso. Uno dei migliori bianchi presenti in Italia. Lega e trattiene al bicchiere l’assaggiatore!

Colore Giallo dorato lucente

Profumo Eleganti sentori fruttati e speziati con note di pesca, melone giallo, pepe bianco, canniccio e una sfumatura minerale

Gusto Ricco, elegante e di grande persistenza

produttore: Luigi Maffini

Vini principali
Fiano, Aglianico
Anno fondazione
1996
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
90%
Produzione annua
110.000 bt
Enologo
Luigi Maffini
Indirizzo
Via Serri, 34/D - 84050 Giungano (SA)

Perfetto da bere con

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