Gin Ponza

Il Gin Dry di Ponza è stato pensato per evocare i profumi, i sapori e le bellezze naturali caratteristiche dell’Isola di Ponza nell’Italia Centrale: le sensazioni che si provano, infatti, degustando questo prodotto assomigliano a quelle provate passeggiando sull’isola in estate. Particolare da notare è il colore azzurro cielo terso della bottiglia che richiama, invece, il colore del mare cristallino dell’Isola e ne ricorda piacevolmente la sapidità.

Per dare vita al Gin Dry di Ponza viene utilizzato alcool puro ottenuto da cereali e acqua distillata. Vengono preferite botaniche naturali e provenienti da agricoltura biologica: quelle utilizzate sono il limone e il finocchietto che sprigionano tutta la loro intensità durante l’infusione. Successivamente vengono aggiunte altre spezie come cardamomo, coriandolo, radice d’angelica e ginepro per poi essere filtrato. Dopo questo passaggio viene aggiunto sale marino originario di Ponza.

Il Gin Dry di Ponza si presenta alla vista trasparente e cristallino. Al naso si percepiscono sentori di agrumi freschi, marino e finocchietto; al palato, invece, al primo sorso si intercetta la nota agrumata di limone, seguita dalla carica alcolica; al secondo sorso si avverte tutta l’aromaticità del finocchietto selvatico, in un tripudio di sapori ineguagliabili con un finale sapido ed equilibrato. Ottimo da degustare liscio per assaporarne l’intrinseca bontà, ma anche ottimo in Mixology per Gin Tonic che accompagnano in viaggio sulla riva del mare.