Malvasia 'Miklus' Draga 2015

La Malvasia "Miklus" è un vino bianco del Collio complesso e molto ricco, vinificato con le bucce in legno e maturato in botti grandi per 24 mesi. Un bouquet molto ampio, che comprende frutta, fiori secchi, humus e spezie boschive, anima un sorso consistente e agrumato, di lunga persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

18,50 € 23,50 € - 21% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Malvasia Istriana 100%
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot e radicati su terreno collinare, costituito da marne e pietre arenarie, tradizionalmente chiamato 'ponka'
Vinificazione
Diraspatura, macerazione prefermentativa sulle bucce per 5 giorni in tini troncoconici, fermentazione alcolica sulle bucce con follature manuali ogni 3 giorni e pressatura soffice finale
Affinamento
24 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere
Filosofia produttiva
Artigianali, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2015
Bibenda
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-14°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del sommelier

La Malvasia Istriana della linea “Miklus” è un vino bianco intenso del Collio friulano prodotto con lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere. Si tratta di una delle espressioni più tipiche e territoriali di Draga, un produttore che si sta facendo conoscere e apprezzare tra gli appassionati per i suoi grandi vini bianchi vinificati in rosso.

Le uve di Malvasia Istriana da cui nasce la Malvasia “Miklus” di Draga nascono da viti di 15 anni di età allevate a guyot sul tipico terreno del Collio, chiamato ‘ponka’, costituito da strati di marne e pietra arenaria. In cantina le uve vengono delicatamente diraspata e poi sottoposte a una macerazione di 5 giorni senza controllo delle temperatura. Durante la fermentazione il cappello di bucce viene rimesso in contatto con la parte liquida del mosto ogni 3 giorni con follature manuali. Dopo la svinatura il vino continua a maturare in grandi botti di rovere sulle fecce fini per 24 mesi. UN affinamento finale in bottiglia di almeno 6 mesi completa il processo produttivo.

La Malvasia “Miklus” di Draga si presenta con un colore dorato tendente verso l’ambrato, con una sottile e tradizionale velatura. Il profilo olfattivo è molto ampio e ricco, con note che spaziano dalla frutta tropicale all’humus, con sfumature speziate di fiori secchi e paglia gialla. Il gusto è corposo e complesso ma non imponente, caratterizzato da buona freschezza e intensi aromi agrumati. Da bere da solo come vino da meditazione o in accompagnamento a piatti elaborati di pesce, carni bianche e formaggi mediamente stagionati

 

 

Colore Giallo dorato con sfumature ambrate e sottile velatura

Profumo Ampio e ricco, con note di fiori secchi, frutta tropicale, humus, spezie dolci e boschive

Gusto Consistente, minerale, complesso, fresco e agrumato, di lunga persistenza

produttore: Draga

Vini principali
Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Malvasia
Anno fondazione
1992
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
40.000 bt
Enologo
Mitja Miklus
Indirizzo
Località Scedina, 8 - 34070 San Floriano del Collio (GO)

Perfetto da bere con

  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
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