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Passito 'L'Ecrù' Firriato 2020 - 50cl
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Passito 'L'Ecrù' Firriato 2020 - 50cl

Firriato

"L'Ecrù" di Firriato è un vino Passito siciliano a base di uve Zibibbo, dall'animo antico e seducente, di grande ricchezza aromatica. Il bouquet incanta i sensi con profumi di arance candite, erbe aromatiche, frutta secca e sciroppata. Al palato è morbido, profondo, equilibrato e avvolgente, di grande eleganza

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22,50 

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Tipologia

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 50 cl

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL PASSITO 'L'ECRÙ' FIRRIATO 2020 - 50CL

L'Ecru nasce nel segno della celebrazione della classicità vitivinicola Siciliana, con un'interpretazione distintiva delle uve Zibibbo firmata da Firriato. La cantina nasce negli anni '80, per volontà di un giovane imprenditore innamorato dello splendido terroir dell'Agro di Trapani, da secoli centro di una profonda cultura agricola ed enologica e baciato da una natura selvaggia.

L'obiettivo di Salvatore Di Gaetano, vera e propria anima fondante di Firriato, è sempre stato quello di produrre vini dalla forte caratterizzazione territoriale, ma con una spiccata vocazione internazionale: per questo nei crus di proprietà i grandi vitigni francesi affiancano da sempre le varietà autoctone, dando vita a connubi di rara eleganza. L'Ecru, primo e unico vino dolce della gamma Firriato, nasce in uno dei più storici appezzamenti aziendali, la Tenuta Borgo Guarini, con circa 140 ettari vitati. Il paesaggio, dolce e sinuoso, spicca per la ricchezza dei suoli, dalla buona componente argillosa e calcarea, con un giusto equilibrio tra le componenti minerali presenti.

Le uve provenienti da questo cru e destinate alla produzione de L'Ecru vengono in parte raccolte e appassite sui graticci, in parte lasciate in vigna a surmaturare. Ne nasce un vino peculiare all'interno della gamma Firriato: vivace e di dolcezza mai invadente, anzi fresca, si fa apprezzare nel connubio con dolci di sfoglia appena sfornati, ma stupisce nell'abbinamento con formaggi o foie gras...