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carta vini e distillati

Vin Santo

(15)

Il Vin Santo è un passito prodotto da secoli in Toscana e in Umbria, strettamente legato alle tradizioni locali. Nasce da uve appassite su stuoie o graticci, con vinificazione in piccole botti di rovere sigillate chiamate caratelli, dove la maturazione si protrae per molti anni. Il metodo tradizionale prevede la presenza di un deposito feccioso derivato delle precedenti produzioni, chiamato Madre, con la funzione di innescare la fermentazione. Le uve utilizzate sono generalmente bianche, in particolare Malvasia e Trebbiano, ma è previsto anche l’impiego di uve rosse per la tipologia Occhio di Pernice. Nasce così un passito robusto, ricco e concentrato, sorretto da una buona freschezza e dotato di un gusto morbido e intenso che può essere più o meno dolce e che si abbina perfettamente ai dolci tipici del Centro Italia: cantucci, panforte, ciambella tradizionale, fave dei morti e pasticceria secca.

Vin Santo Occhio di Pernice 'Amelia' La Palazzola 2011 - 37.5cl
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Vin Santo Occhio di Pernice 'Amelia' La Palazzola 2011 - 37.5cl Vin Santo Occhio di Pernice 'Amelia' La Palazzola 2011 - 37.5cl
19,90 € 22,50 €
Produttore
La Palazzola
Regione
Umbria (Italia)
Vitigni
Sangiovese 100%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Vin Santo dal colore rosso ramato, l'Occhio di Pernice "Amelia" è un vino dolce passito intenso e complesso affinato per 48 mesi in caratelli di rovere, dotato di affascinanti aromi canditi e speziati, con ricordi di uva passa e carcadè. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
19,90 € 22,50 €
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Vin Santo del Chianti Classico 'San Niccolò' Castellare di Castellina 2014 - 37.5cl
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Vin Santo 'San Niccolò' Castellare di Castellina 2014 - 37.5cl Vin Santo del Chianti Classico 'San Niccolò' Castellare di Castellina 2014 - 37.5cl
26,80 €
Produttore
Castellare di Castellina
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Malvasia Bianca 60%, Trebbiano Toscano 40%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di San Niccolò è un vino ottenuto da uve bianche appassite e maturato per 5 anni in caratelli di legno a contatto con madri di 20-30 anni. Si tratta di un vino molto corposo di buon equilibrio tra dolcezza e freschezza, di lunghissima persistenza
26,80 €
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Vin Santo Fattoria dei Barbi 2011 - 37.5cl
Vin Santo Fattoria dei Barbi 2011 - 37.5cl Vin Santo Fattoria dei Barbi 2011 - 37.5cl
13,50 €
Produttore
Fattoria dei Barbi
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Trebbiano 55%, Malvasia 35% e Sangiovese 10%
Formato
Bottiglia 37.5 cl

Questo dolce tipico della Toscana nasce dal classico blend di uve Trebbiano, Malvasia e Sangiovese e viene vinificato in piccole botti di legno chiamate localmente 'caratelli'. Al naso è intenso e ricco, con aromi di frutta candita, noci e agrumi, mentre al palato si contraddistingue per un sorso di piacevole dolcezza e persistenza

13,50 €
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Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana 2012 - 37.5cl
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Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana 2012 - 37.5cl Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana 2012 - 37.5cl
45,00 €
Produttore
Capezzana
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Trebbiano 90%, San Colombano 10%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di Carmignano Riserva di Capezzana è un vino passito di grande consistenza, con un bouquet elegante e complesso e note di frutta secca candita unite a nuance di albicocca e scorza d'arancia. Viene affinato per 5 anni in piccoli carati di castagno, ciliegio e rovere
45,00 €
Solo 3 con disponibilità immediata
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Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2010 - 37.5cl
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Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2010 - 37.5cl Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2010 - 37.5cl
34,00 €
Produttore
Badia a Coltibuono
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di Badia a Coltibuono è un vino dolce passito invecchiato per 6 anni in caratelli di rovere. Dal colore giallo ambrato, al naso esprime un bouquet di albicocca, miele, mandorla, vaniglia, fichi e datteri. Il gusto è morbido, preciso e pieno, sostenuto da una buona freschezza.
34,00 €
Disponibilità immediata
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Vin Santo del Chianti 'Occhio di Pernice' I Veroni 2009 - 37.5cl
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Vin Santo del Chianti 'Occhio di Pernice' I Veroni 2009 - 37.5cl Vin Santo del Chianti 'Occhio di Pernice' I Veroni 2009 - 37.5cl
33,50 €
Produttore
I Veroni
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Sangiovese 60%, Canaiolo 20% e Malvasia Bianca 20%
Formato
Bottiglia 37.5 cl

Un nettare suadente e avvolgente realizzato con la pratica tradizionale dell'appassimento delle uve sui graticci e dell''affinamento in caratelli per 8 anni. Un calice dal colore ambrato brillante che sfodera al naso ricordi intriganti e ricchi di miele di castagno, caramello, noce e mandorla, regalando un sorso viscoso e vellutato, sostenuto da freschezza e mai stancante

33,50 €
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Vin Santo di Santorini Sigalas 2013 - 50cl
93
Vin Santo di Santorini Sigalas 2013 - 50cl Vin Santo di Santorini Sigalas 2013 - 50cl
47,50 €
Produttore
Sigalas
Regione
Egeo Meridionale (Grecia)
Vitigni
Assyrtiko 75%, Aidani 25%
Formato
Bottiglia 50 cl
Il Vin Santo di Santorini è un vino dolce complesso e molto intenso, prodotto da uve passite al sole e affinato per almeno 24 mesi in botti di rovere. Ricco di profumi avvolgenti che ricordano la frutta secca, l'uvetta e l'albicocca, al palato rivela un grande equilibrio, un'elegante freschezza e una persistenza infinita
47,50 €
Disponibilità immediata
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Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2009 - 37.5cl
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Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2009 - 37.5cl Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2009 - 37.5cl
31,00 € 35,00 €
Produttore
Badia a Coltibuono
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di Badia a Coltibuono è un vino dolce passito invecchiato per 6 anni in caratelli di rovere. Dal colore giallo ambrato, al naso esprime un bouquet di albicocca, miele, mandorla, vaniglia, fichi e datteri. Il gusto è morbido, preciso e pieno, sostenuto da una buona freschezza.
31,00 € 35,00 €
Solo 1 con disponibilità immediata
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Vin Santo di Montepulciano 'Occhio di Pernice' Avignonesi 2005 - 37.5cl
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Vin Santo di Montepulciano 'Occhio di Pernice' Avignonesi 2005 - 37.5cl Vin Santo di Montepulciano 'Occhio di Pernice' Avignonesi 2005 - 37.5cl
200,00 € 240,00 €
Produttore
Avignonesi
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Sangiovese 100%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo Occhio di Pernice di Avignonesi è un vino dolce straordinariamente ricco, prodotto da uve di Sangiovese e affinato per 10 anni in caratelli. Emana profumi di datteri, frutta essiccata, panforte e spezie dolci. Al palato è dolce e sensuale, infinito, con note di cedro, caramelle salate e biscotti appena sformati
200,00 € 240,00 €
Solo 2 con disponibilità immediata
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Vin Santo del Chianti Classico Castello di Ama 2013 - 37.5cl
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Vin Santo del Chianti Classico Castello di Ama 2013 - 37.5cl Vin Santo del Chianti Classico Castello di Ama 2013 - 37.5cl
38,00 € 43,50 €
Produttore
Castello di Ama
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Malvasia Bianca 65%, Trebbiano Toscano 35%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di Castello di Ama è un vino passito complesso e tradizionale, vinificato e affinato per 5 anni in barrique francesi. Ha una personalità intensa e avvolgente, moderatamente dolce e bilanciata da una viva freschezza, con sentori di albicocca e frutta secca
'Vinsangiusto' San Giusto a Rentennano 2011 - 37.5cl
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'Vinsangiusto' San Giusto a Rentennano 2011 - 37.5cl 'Vinsangiusto' San Giusto a Rentennano 2011 - 37.5cl
52,50 €
Produttore
San Giusto a Rentennano
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Malvasia del Chianti 90% Trebbiano Toscano 10%
Formato
Bottiglia 37.5 cl

Sontuoso, avvolgente, aromaticamente penetrante e dalla dolcezza sinuosa, si compone di Malvasia del Chianti e di Trebbiano Toscano, in linea con la tradizione dolce chiantigiana, e affina per 6 anni in piccoli fusti di rovere e castagno, sprigionando profumi variegati e sognanti di albicocche, miele, frutta secca, toffe, caramello e marron glacè, incorniciate da eleganti note fumè

Vin Santo Leuta 2006 - 37.5cl
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Vin Santo Leuta 2006 - 37.5cl Vin Santo Leuta 2006 - 37.5cl
125,00 €
Produttore
Leuta
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Malvasia, Trebbiano Toscano
Formato
Bottiglia 37.5 cl

Un’etichetta prestigiosa della cantina Leuta, nata da un lungo invecchiamento di 10 anni in piccole botti di rovere. Un’entusiasmante bouquet di miele, frutta secca e disidratata, miele e crema accompagnano un sorso di grande spessore, eleganza e consistenza, sorretto da una sottile freschezza

Vin Santo di Carmignano Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano 2010 - 37.5cl
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Vin Santo di Carmignano Bacchereto - Terre a Mano 2010 - 37.5cl Vin Santo di Carmignano Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano 2010 - 37.5cl
41,80 €
Produttore
Terre a Mano - Fattoria di Bacchereto
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Trebbiano toscano 80%, Malvasia del Chianti 20%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di Carmignano della Fattoria Bacchereto è un vino dolce passito straordinariamente complesso, ricco di sentori di miele e frutta secca, dalla personalità eterea e avvolgente, merito del lungo invecchiamento di 9 anni in caratelli di castagno. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A 
Vin Santo di Montepulciano Avignonesi 2001
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Vin Santo di Montepulciano Avignonesi 2001 - 37,5cl Vin Santo di Montepulciano Avignonesi 2001
175,00 €
Produttore
Avignonesi
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Malvasia Bianca 50%, Trebbiano 50%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di Montepulciano di Avignonesi è un vino dolce di grande eleganza ottenuto da Malvasia e Trebbiano e affinato per 10 anni in caratelli. Al naso sprigiona intensi aromi di caramello, cioccolato, miele, scorza d'arancia ed erbe mediterranee. Al gusto è ricco e avvolgente con note di fichi, mandorle, limone e caffé
Vin Santo di Montepulciano Avignonesi 2005 - 37.5cl
Vin Santo di Montepulciano Avignonesi 2005 - 37.5cl Vin Santo di Montepulciano Avignonesi 2005 - 37.5cl
165,00 €
Produttore
Avignonesi
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Malvasia Bianca 50%, Trebbiano 50%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Il Vin Santo di Montepulciano di Avignonesi è un vino dolce di grande eleganza ottenuto da Malvasia e Trebbiano e affinato per 10 anni in caratelli. Al naso sprigiona intensi aromi di caramello, cioccolato, miele, scorza d'arancia ed erbe mediterranee. Al gusto è ricco e avvolgente con note di fichi, mandorle, limone e caffé