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Rebula Selezione Blazic 2020
Blažič
Rebula Selezione Blazic 2020

La Ribolla "Selezione" di Blazic è un vino bianco sloveno di corpo ed eleganza, frutto di un lungo affinamento di 3 anni in botti di rovere. Risultato di una lunga macerazione di 2 settimane, si tinge di un color ambrato con tonalità aranciate. Il sorso è pieno, lungo e tonico, con un leggero tannino e un profilo aromatico complesso di albicocche secche, spezie, erbe aromatiche, scorze d'arancia e fiori secchi

42,80 

Caratteristiche

Vitigni

Ribolla Gialla 100%

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Medana, con esposizione ad ovest da viti di quasi 30 anni

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 14 giorni sulle bucce

Affinamento

36 mesi in botti di rovere usate da 500 litri

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL REBULA SELEZIONE BLAZIC 2020

Rebula Selezione della cantina Blazic figura tra le etichette che vengono prodotte in quantità sfortunatamente troppo limitate e solo in annate estremamente favorevoli. La Selezione rappresenta una interpretazione giocata sull’estrazione aromatica e sulla struttura e conferma la Ribolla Gialla come una grande varietà da invecchiamento.

Rebula Selezione viene realizzato dalla cantina Blazic con le autoctone uve di Ribolla Gialla vinificate in purezza, provenienti da viti di quasi 30 anni impiantate nella parcella denominata Medana. La regione del Goriška Brda, il Collio sloveno, incontra sulla linea di confine con l’Italia la località di Plešivo, alle modeste altitudini delle prime propaggini collinari che via via si innalzano addentrandosi oltre il confine. L’esposizione degli impianti è a pieno occidente e il suolo è costituito dalla formazione stratificata di marne e arenarie di origine lacustre eocenica assolutamente peculiare della zona, localmente denominata ponca. Le uve sono vendemmiate a mano nel momento della loro piena maturazione e raccolte in piccole cassette da 15 chili per il trasporto in cantina. La pressatura diretta consente il contatto del mosto con le bucce e la macerazione si prolunga per 14 giorni, mentre la fermentazione alcolica è condotta dai soli lieviti indigeni. L’affinamento ha luogo in vecchie botti di rovere da 500 litri per un periodo di 36 mesi: l’imbottigliamento viene eseguito senza filtrazioni.

Rebula Selezione di Blazic si mostra con una profonda sfumatura giallo ambra, dagli incandescenti riflessi aranciati. Il naso è uno stordimento di complessità e varietà, in cui si uniscono le più differenti sfumature: un attacco fruttato molto maturo, composto di albicocche disidratate, si unisce al floreale dei petali essiccati, per virare poi verso sfumature speziate e dolci tocchi mielati, senza mai perdere di vista una nota nettamente minerale. L’assaggio è di conseguenza intenso e pieno, strutturato intorno all’equilibrio fra i tannini eleganti e la freschezza rampante, mentre una energica corrente salina attraversa tutto il sorso. Un bianco ricco e da lunga evoluzione, che rappresenta bene la straordinaria capacità muscolare della Ribolla e insieme la sua verticalità estrema.

Colore

Ambrato con riflessi aranciati

Profumo

Note complesse e intense di albicocche mature, spezie, fiori secchi e miele

Gusto

Ricco, intenso, elegante e corposo, dal piacevole tannino