Ribolla Gialla Feudi di Romans 2019

La Ribolla Gialla di Feudi di Romans è un vino bianco che interpreta l’autoctono forse più rappresentativo della scena vitivinicola friulana. Una bottiglia dalla silhouette delicata e armonica, che si muove sia al naso sia in bocca con il fascino di chi sa quanto vale. Interessante la mineralità che si avverte in fase di degustazione, colpisce anche per il sorso fresco, che rende netta e immediata la beva. Un’etichetta che nasce da una lavorazione svolta esclusivamente in acciaio, e che riesce così a preservare tutte le caratteristiche varietali dell’uva utilizzata. La tradizione del territorio, in un prodotto di stampo moderno.

Questo vino bianco Ribolla Gialla ha origine dalle uve coltivate nei vigneti di proprietà della cantina Feudi di Romans che accompagnano il fiume Isonzo nel suo scorrere. Ci troviamo in un terroir composto prevalentemente da ghiaia, sabbia e ciottoli. I grappoli, una volta raccolti, vengono diraspati, e gli acini sono pressati sofficemente. Dopo una breve criomacerazione si avvia la fermentazione del mosto, che avviene in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata per una durata di 9 giorni. Segue poi l’affinamento finale, in cui il vino riposa in acciaio per qualche mese, sino a quando non viene ritenuto pronto per l’imbottigliamento.

La Ribolla Gialla di Feudi di Romans si annuncia alla vista con un colore tendente al verdolino, in cui si ritrovano diversi riflessi più paglierini. La progressione di note al naso fa affiorare tocchi leggeri e delicati, in cui la frutta si alterna alle erbe di campo e a nuances più saline. All’assaggio è di corpo leggero, nitido, schietto e lineare, con un sorso caratterizzato da un gusto rinfrescante e sapido. Un bianco perfetto per tutte le stagioni e per ogni evenienza, che, visto l’ottimo prezzo con cui viene proposto, è davvero imperdibile!