Ribolla Gialla La Castellada 2018
La Castellada

Ribolla Gialla La Castellada 2018

La Ribolla Gialla de La Castellada è un vino corposo, ricco e avvolgente, vinificato sulle bucce in tini aperti di rovere e maturato per 36 mesi in botte. La straordinaria ricchezza aromatica è bilanciata da una bella freschezza agrumata, da energiche scie balsamiche e da leggeri tannini.

Non disponibile

35,00 €
Premi e riconoscimenti
3Vitae AIS
2Slowine

Caratteristiche

Denominazione

Collio DOC

Vitigni

Ribolla Gialla 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni a contatto con le bucce in tini aperti di rovere di Slavonia per 2 mesi. Senza filtrazioni

Affinamento

36 mesi in botti di rovere di Slavonia

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL RIBOLLA GIALLA LA CASTELLADA 2018

Colore

Giallo ambrato luminoso

Profumo

Ricco e pieno, di erbe aromatiche e balsamiche, agrumi canditi, cera d'api e spezie dolci

Gusto

Morbido, avvolgente, sorretto da una viva freschezza, con aromi agrumati e una lunga persistenza

Temperatura
12°-16°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Vitae AIS20173 / 4Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico
Slowine20162 / 3Vino eccellente, con caratteri legati a territorio, storia e ambiente

La Castellada

Anno fondazione1985
Ettari vitati10
Produzione annuale25.000 bt
IndirizzoLocalità Oslavia, 1 - Gorizia

Perfetto da bere con

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Carne rossa in umido

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Pasta al pesce col pomodoro

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Risotto con carne

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Pesce alla griglia

Le bottiglie di La Castellada