Ribolla Gialla Movia 2017

La Ribolla Gialla di Movia è un vino sloveno molto tipico ed espressivo, dagli inconfondibili profumi di frutta molto matura. Viene prodotto in barrique con metodi tradizionali e con affinamento di 24 mesi sulle fecce fini. Un bouquet evoluto e ricco accompagna un sorso morbido, avvolgente e ben equilibrato. Triple A

Caratteristiche

Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Uve raccolte tardivamente da viti che hanno superato i 60 anni di età, allevate a guyot, radicate su terreno marnoso, coltivate a regime biologico. Vendemmia tardiva manuale
Vinificazione
Fermentazione con innesto di un 'pied de cuve' di uve raccolte in pre-vendemmia, con svolgimento di malolattica in barrique. Presenza minima di solforosa: 30 mg/l
Affinamento
24 mesi in barrique francesi sulle fecce fini, 4 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Triple A, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione della Ribolla di Movia

La Ribolla Gialla di Movia è un vino iconico e rappresentativo, sintesi di classe e aderenza territoriale. Vero e proprio baluardo del Collio italo-sloveno, la famiglia Movia affonda le sue radici in una tradizione vitivinicola antichissima, tanto che le prime vigne furono piantante addirittura nel 1820. Da allora il credo è rimasto immutato: produrre vini che esprimessero territorio, annata e vitigno senza artifici o filtri. Oggi gli ettari vitati sono 22, coltivati senza l'ausilio di alcuna sostanza chimica o di sintesi, e con un occhio costantemente rivolto alla biodiversità. Ai vitigni autoctoni, tra cui spicca la Ribolla, si affiancano Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Sauvignon, atti a dar vita a liquidi che fondono sempre materie ricche ad una grandissima finezza.

Il bianco Ribolla Gialla proviene da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da un vigneto di quasi 70 anni di età. La Ribolla è forse il vitigno che più appartiene alla tradizione vitivinicola del Collio, vera e propria croce e delizia in virtù della sua delicatezza. I Movia, nella loro personale e ricca interpretazione, vendemmiano le uve a maturazione tardiva e rigorosamente a mano per poi trasportare i grappoli in cantina, dove dopo la diraspapigiatura viene avviata la fermentazione spontanea in botti di legno. Successivamente affina in barrique per 2 anni, con un'ulteriore sosta in bottiglia di 2 mesi.

Il vino Ribolla Gialla irrora il calice con la sua veste dorata chiara. Già dalla prima olfazione è impossibile non notarne la ricchezza di riferimenti sebbene il suo profilo sia sempre austero e contenuto. Cenni dunque, pennellate di cedro libanese, nocciola, biancospino, e frutta che pare rimandare a zone esotiche. Il sorso, come sempre nello stile della cantina, è generoso e dotato di una tattilità vellutata, sebbene la componente alcolica sia estremamente contenuta ed integrata. Delizia su tutte le preparazioni a base di pesce. 

Colore Giallo dorato tenue

Profumo Ricco, evoluto e molto fruttato, con note di frutta esotica molto matura e una speziatura di legno di cedro

Gusto Avvolgente, sapido, morbido e molto equilibrato, di buona freschezza

produttore: Movia

Vini principali
Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano
Anno fondazione
1820
Ettari vitati
22
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
110.000 bt
Indirizzo
Ceglo 18 - Dobrovo v Brdih

Perfetto da bere con

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