Ribolla Gialla 'Pompieri' Schiopetto 2019

"Pompieri" è una Ribolla Gialla del Collio dal carattere fresco e raffinato che viene vinificata e affinata per qualche mese in vasche d'acciaio. Al naso esprime un bouquet molto delicato, in cui si intrecciano note di agrumi, erbette di montagna e fiori bianchi. Esibisce un corpo snello e leggero, marcato da una decisa freschezza che rende la beva molto invitante

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Caratteristiche

Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nella sottozona di Capriva da viti allevate a Guyot bilaterale su terreni collinari composte da marne di origine ecocenica
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni
Affinamento
In acciaio per 4 mesi e in bottiglia 2 mesi

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2018
94 / 100
Vitae AIS
2017
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Ribolla Gialla Schiopetto

La Ribolla Gialla “Pompieri” di Schiopetto è una bellissima versione di questo vino da sempre prodotto nelle terre del Collio Goriziano. Un bianco semplice, fresco e piacevolissimo alla beva, che proprio per queste sue caratteristiche sta conquistando un pubblico sempre più ampio di appassionati. Al naso esprime delicati profumi floreali, note d’agrumi ed erbe selvatiche della macchia mediterranea. Il sorso è caratterizzato da una vibrante freschezza citrina, che si apre ad aromi più maturi e chiude su piacevoli note sapide, tipiche del terroir.

Il vino "Pompieri" nasce dalle vigne della Tenuta Schiopetto, che si compone di varie parcelle, tutte situate nelle famose zone di Capriva, Zegla, Pradis e Oleis. La Ribolla Gialla è una varietà piuttosto generosa e per produrre eccellenti vini, deve essere coltivata in alta collina su terre povere e pietrose, che ne limitano naturalmente le rese. Le splendide esposizioni soleggiate, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord e mitigate dalle dolci brezze del vicino mar Adriatico, si sono rivelate perfette per una lenta maturazione delle uve con aromi ricchi e intensi. I terreni di origine oecenica, caratterizzati dalla presenza di Flysh o “ponca” in friulano, derivanti da sedimentazioni di arenarie e calcari su antichi fondali marini, sono drenanti e ricchi di sostanze minerali. La vendemmia manuale avviene per solito verso fine settembre. Le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C, per circa 10-12 giorni. Il vino matura sui lieviti per circa 4 mesi in acciaio e termina l’affinamento con un paio di mesi in bottiglia.

Il bianco "Pompieri" rappresenta il vino del territorio per eccellenza. Una Ribolla Gialla in purezza, che esprime perfettamente il carattere di questa meravigliosa terra, da sempre vocata alla produzione di straordinari vini bianchi. Se un tempo, insieme al Tocai o Friulano, la Ribolla Gialla era considerata semplicemente un vino quotidiano, oggi grazie alla coltivazione con basse rese e a una vinificazione attenta ai suoi delicati aromi, rappresenta un vero ambasciatore del Collio goriziano. Il vino ha un colore giallo paglierino chiaro. Il profilo olfattivo è delicato ed elegante, con profumi floreali, aromi di cedro e limone e note di frutta bianca. Al palato esprime una vivace freschezza dalle note piacevolmente citrine, che si allunga verso un finale sapido e minerale.

Colore Giallo paglierino

Profumo Aromi di agrumi, frutta gialla, erbe di campo, nocciola e fiori bianchi

Gusto Delicato, fresco e di grande finezza, chiude con note minerali

produttore: Schiopetto

Vini principali
Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, malvasia, sauvignon
Anno fondazione
1965
Ettari vitati
30
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
190.000 bt
Enologo
Giorgio Schiopetto, Lorenzo Landi, Mauro Simeoni
Indirizzo
Mario Schiopetto, Via Palazzo Arcivescovile, 1 - 34070 Capriva del Friuli (GO)

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