Rosso Toscano 'Il Senziente' Podere Ranieri 2018
Il Rosso Toscano 'Il Senziente' di Podere Ranieri è un vino rosso composto da Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, con il desiderio che ognuno di questi vitigni possa mostrare, nel connubio con gli altri due, il suo carattere, la sua storia, la sua espressività. Al palato è avvolgente, caldo e vellutato, al naso sprigiona aromi fruttati accompagnati da piacevoli nuances speziate: un vino perfetto da abbinare ai piatti della cucina toscana!
Per gustarlo al meglio
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina


Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso


descrizione del vino rosso Rosso Toscano 'Il Senziente' Podere Ranieri 2018
Podere Ranieri introduce il Rosso Toscano ‘Il Senziente’, una bottiglia in grado di riassumere la filosofia passionale e artigianale della tenuta. Lo stesso appellativo esprime l’idea del vino della famiglia Ranieri, secondo cui questa magica bevanda debba essere viva e “senziente” appunto. Per interpretare al meglio il territorio della Maremma Toscana, Michele Ranieri ha scelto di affiancare al vitigno tradizionale Sangiovese le uve internazionali Cabernet Sauvignon e Merlot, perfettamente adattatesi alle condizioni pedoclimatiche della regione.
‘Il Senziente’ Rosso Toscano Podere Ranieri deriva da un assemblaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese coltivati in accordo ai principi dell’agricoltura biologica. Le viti sono localizzate a 60 metri sul livello del mare nel territorio di Massa Marittima, dove i terreni risultano costituiti da limo e sabbia con significativa presenza di argilla e scheletro. In cantina, le uve appena raccolte a mano in cassette vengono ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, accompagnata da qualche settimana di macerazione sulle bucce. Terminato il processo fermentativo, la massa è travasata in tonneau da 300 litri dove resta a maturare per circa 12 mesi, cui segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.
Il Rosso Toscano ‘Il Senziente’ di Podere Ranieri è di colore rosso rubino intenso. Richiami di frutti rossi, fragoline in confettura, susina ed erbe aromatiche si accavallano all’olfatto assieme a sfumature di pepe nero e tabacco. L’assaggio, caldo e morbido, rivela ottima freschezza e tannini setosi che guidano la lunga e saporita persistenza speziata. Un rosso che si sposa in maniera eccellente con piatti tradizionali della Maremma Toscana come i tortelli al ragù di cinghiale.
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Frutta rossa, composta di fragole, susine e delicate note di pepe nero e tabacco
Gusto Morbido, caldo, dai tannini setosi e una lunga persistenza al palato
Perfetto da bere con
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Formaggi stagionati
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Selvaggina
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Carne rossa in umido
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Risotto ai funghi
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Carne arrosto e grigliata
Caratteristiche
Denominazione |
Toscana IGT |
Vitigni |
Blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Toscana (Italia) |
Gradazione alcolica |
14.5% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Su suolo limo-sabbioso con una buona componente argillosa, ricco di scheletro |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica in botti di acciaio inox a temperatura controllata |
Affinamento |
12 mesi in tonneaux e almeno 12 mesi in bottiglia dopo l'assemblaggio |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Vignaioli Indipendenti, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |