Soave Classico 'Calvarino' Pieropan 2019

Il Soave Classico "Calvarino" è un vino contraddistinto da un'espressiva e territoriale mineralità. Il lungo affinamento in vasche di cemento gli conferisce una bella ricchezza aromatica di fiori e frutta fresca su un sottofondo leggermente affumicato. Sapido, fresco, elegante e beverino

18,60 € 20,80 € - 11% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Soave DOC
Vitigni
Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Calvarino, a Soave, a una altitudine di 300 m. slm., con esposizione a Nord-Est
Vinificazione
Raccolta manuale in doppio passaggio, pressatura soffice e selezione del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, maturazione per 12 mesi sulle fecce nobili
Affinamento
14 mesi in cemento vetrificato, in parte sui lieviti
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
3 / 3
James Suckling
2019
94 / 100
Veronelli
2018
92 / 100
Slowine
2019
Vitae AIS
2018
Bibenda
2018

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Soave Classico Calvarino di Pieropan è considerato l'espressione più autentica e tradizionale del vino Soave, fin dalla sua prima produzione nel 1971. Al Soave e allo storico vigneto del Calvarino, ricco di argilla e di tufi basaltici, in grado di conferire grande sapidità e mineralità ai vini qui prodotti, la famiglia Pieropan si è sempre dedicata con immensa dedizione, consapevole del grande valore della tradizione vitivinicola Veneta e del patrimonio agricolo in loro possesso.

La convinzione della centralità del vigneto, l'incessante ricerca dell'eccellenza qualitativa e il rinnovamento dei processi di vinificazione caratterizzano da quattro generazioni l'identità Pieropan, oggi portata avanti dal nipote del fondatore Leonildo, da sua moglie Teresita e dai figli Andrea e Dario. Dall'esasperata attenzione e selezione delle migliori uve, nascono tutti i vini della famiglia Pieropan: in particolare dal Calvarino, uno dei Cru di Soave più famosi della regione.

Il vigneto Calvarino è situato nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per l’azienda il più antico fondo di famiglia, acquistato ai primi anni del 1900. Il nome Calvarino deriva da "piccolo calvario", per la difficoltà di lavorazione del terreno e per il percorso tortuoso necessario a raggiungere il fondo. Nasce da questo splendido e complicato terroir il più caratteristico dei Soave firmati da Pieropan, dalle spiccate note varietali e dalla distintiva freschezza.

Colore Giallo paglierino con riflessi oro brillante

Profumo Fresco e floreale, con sentori di sambuco e mela, su un fondo tostato di nocciola

Gusto Sapido ed elegante, ben calibrato sull'olfatto, con sentori fruttati; finale lungo e persistente

produttore: Pieropan

Vini principali
Soave, Recioto
Anno fondazione
1880
Ettari vitati
70
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
550.000 bt
Enologo
Leonildo, Dario Pieropan
Indirizzo
Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (VR)

Perfetto da bere con

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