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filosofia produttiva

Barolo Chinato

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Il Barolo Chinato è un’antica specialità piemontese, nata nel corso dell’Ottocento e oggi riscoperta per la sua apprezzata ed elegante personalità dolce-amara che la rende un’ottima bevanda da meditazione, da consumare a fine pasto, come digestivo o come accompagnamento a dolci e cioccolato amaro. La sua origine sembra risalire all’intuizione del farmacista Giuseppe Cappellano di Serralunga d’Alba che ebbe l’idea di creare un medicinale per curare i malanni stagionali e il raffreddore. Altri produttori, come Giulio Cocchi di Asti, misero a punto ricette segrete originali che vengono seguite ancora oggi dai discendenti, riscontrando un successo internazionale sempre crescente. Sono passati secoli ma il metodo di produzione rimane lo stesso e consiste nella ‘speziatura’ tramite infusione di erbe botaniche, radici e cortecce, come la China Calisaia, e nell’affinamento finale per circa un anno in botti di rovere. Si tratta di una specialità dal fascino antico e intramontabile, una delle bevande alcoliche aromatizzate più prestigiose d'Italia.

Barolo Chinato Cocchi - 50cl
4
3
Barolo Chinato Cocchi - 50cl Barolo Chinato Cocchi - 50cl
27,90 € 31,00 €
Produttore
Cocchi Giulio
Regione
Piemonte (Italia)
Formato
Bottiglia 50 cl - con confezione

Avvolgente espressione aromatizzata e tradizonalmente fedele agli usi langaroli, viene prodotto seguendo una ricetta segreta datata 1891

27,90 € 31,00 €
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Barolo Chinato Vajra
Barolo Chinato Vajra - 50cl Barolo Chinato Vajra
27,00 €
Produttore
Vajra
Regione
Piemonte (Italia)
Formato
Bottiglia 50 cl

Rappresentante fedele della tradizione di etichette aromatizzate dalle Langhe, profuma di rose, ciliegie e agrumi canditi con intensi dettagli di erbe alpine, dal gusto dolce e balsamico, di grande profondità

27,00 €
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Barolo Chinato Pio Cesare
91
Barolo Chinato Pio Cesare Barolo Chinato Pio Cesare
59,50 €
Produttore
Pio Cesare
Regione
Piemonte (Italia)
Formato
Bottiglia 75 cl
Un tributo alle tradizioni delle Langhe, prodotto con infusione di spezie, erbe, china e radici e affinato in botti di rovere per 4 mesi. È intenso, robusto e ricco, dai classici aromi dolci, balsamici e amaricanti. Ottimo a fine pasto come digestivo
59,50 €
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Barolo Chinato Cappellano - 50cl
Barolo Chinato Cappellano - 50cl Barolo Chinato Cappellano - 50cl
36,50 €
Produttore
Cappellano
Regione
Piemonte (Italia)
Formato
Bottiglia 50 cl - con confezione

Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici

Barolo Chinato Cappellano - 75cl
Barolo Chinato Cappellano - 75cl Barolo Chinato Cappellano - 75cl
56,50 €
Produttore
Cappellano
Regione
Piemonte (Italia)
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione

Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici