Barolo Chinato
Max voci visibili 0
Max voci visibili 0
-
Abouriou(1)
-
Abrostine(1)
-
Acqua Tonica Botanical(3)
-
Acqua Tonica Indian(2)
-
Acquavite(7)
-
Aglianico(75)
-
Aglianico del Vulture(28)
-
Aidani(1)
-
Airén(6)
-
Albana Passito(5)
-
Albana Secco(18)
-
Albarino(17)
-
Albarola(2)
-
Albarossa(2)
-
Albillo Criollo(1)
-
Aleatico Passito(2)
-
Alicante(1)
-
Aligoté(13)
-
Alkermes(1)
-
Alta Langa Spumante(40)
-
Altesse(1)
-
Amaretto(2)
-
Amaro(64)
-
Amarone(86)
-
Ansonica(7)
-
Areni(1)
-
Arneis(34)
-
Asprinio(2)
-
Assenzio(4)
-
Assyrtiko(8)
-
Asti Spumante(4)
-
Auxerrois(1)
-
Avanà(2)
-
Baga(3)
-
Banyuls(1)
-
Barbaresco(122)
-
Barbera(200)
-
Barbera d'Alba(75)
-
Barbera d'Asti(55)
-
Barbera del Monferrato(11)
-
Bardolino(23)
-
Barolo(243)
-
Barolo Chinato(6)
-
Bas Armagnac(13)
-
Beaujolais(49)
-
Beaune Rouge(5)
-
Bellone(4)
-
Biancolella(4)
-
Bical(1)
-
Birra Acida(4)
-
Birra Alla frutta(2)
-
Birra Amber Ale(5)
-
Birra American Pale Ale - APA(5)
-
Birra Belgian Strong Ale(6)
-
Birra Berliner Weisse(1)
-
Birra Bitter(1)
-
Birra Blanche/Weiss(8)
-
Birra Blonde - Golden Ale(11)
-
Birra Bock(2)
-
Birra Gose(1)
-
Birra India Pale Ale - IPA(7)
-
Birra Italian Grape Ale - IGA(11)
-
Birra Pale Ale(1)
-
Birra Pilsner - Lager(2)
-
Birra Quadrupel(1)
-
Birra Saison(3)
-
Birra Scottish - Scotch Ale(1)
-
Birra Session IPA (1)
-
Birra Speziata(1)
-
Birra Stout(2)
-
Birra Tripel(2)
-
Bitter(31)
-
Blanc de Morgex(1)
-
Blanquette de Limoux(3)
-
Blaufränkisch(5)
-
Bobal(4)
-
Boca(3)
-
Bolgheri Bianco(7)
-
Bolgheri Rosato(4)
-
Bolgheri Rosso(75)
-
Bombino Nero(1)
-
Bonarda(18)
-
Bonarda Piemontese(2)
-
Bordeaux Blanc(9)
-
Bordeaux Rosé(1)
-
Bordeaux Rouge(40)
-
Bourgogne Blanc(39)
-
Bourgogne Rouge(32)
-
Bovale(5)
-
Brachetto(5)
-
Bramaterra(3)
-
Brandy(12)
-
Bronner(2)
-
Brunello di Montalcino(119)
-
Buttafuoco(8)
-
Cabernet Franc(63)
-
Cabernet Sauvignon(91)
-
Cacc'e Mmitte(3)
-
Cagnulari(1)
-
Calvados Invecchiato(12)
-
Calvados Stravecchio(6)
-
Canaiolo Nero(4)
-
Cannellino di Frascati(1)
-
Cannonau(63)
-
Caprettone(6)
-
Carema(6)
-
Caricagiola(1)
-
Carignan Gris(1)
-
Carignano(31)
-
Carignano del Sulcis(17)
-
Carmenere(8)
-
Carmignano(5)
-
Carricante(37)
-
Cartizze(18)
-
Casavecchia(1)
-
Cassis de Dijon(2)
-
Catarratto(38)
-
Cava(16)
-
Centesimino(3)
-
Cerasuolo d'Abruzzo(23)
-
Cerasuolo di Vittoria(13)
-
Cesanese(9)
-
Chablis(45)
-
Chambertin(1)
-
Chambolle-Musigny(10)
-
Champagne Blanc de Blancs(129)
-
Champagne Blanc de Noirs(59)
-
Champagne Grand Cru(107)
-
Champagne Millesimato(213)
-
Champagne Pinot Meunier(18)
-
Champagne Premier Cru(44)
-
Champagne Rosé(106)
-
Champagne Sans Année(409)
-
Chapelle Chambertin(1)
-
Chardonnay(401)
-
Chassagne Montrachet Blanc(16)
-
Chassagne Montrachet Rouge(2)
-
Chateauneuf du Pape Blanc(3)
-
Chateauneuf du Pape Rouge(10)
-
Chenin Blanc(39)
-
Chianti(149)
-
Chianti Classico(126)
-
Chianti Classico Gran Selezione(16)
-
Chiaretto(11)
-
Chorey Les Beaune(1)
-
Ciliegiolo(8)
-
Cinque Terre Bianco(5)
-
Cinsault(3)
-
Cirò Bianco(3)
-
Cirò Rosato(1)
-
Cirò Rosso(9)
-
Clairette(1)
-
Clairin(5)
-
Coda di Volpe(6)
-
Coda di Volpe Rossa(1)
-
Cognac Invecchiato(16)
-
Cognac Stravecchio(4)
-
Collio Bianco(19)
-
Collio Rosso(1)
-
Colorino(4)
-
Condrieu(3)
-
Corinto Nero(2)
-
Cornalin(1)
-
Cortese(32)
-
Corton(2)
-
Corton Charlemagne(2)
-
Corvina(6)
-
Crema di Limoncello(1)
-
Cremant(40)
-
Crianza(1)
-
Croatina(19)
-
Curtefranca Bianco(5)
-
Curtefranca Rosso(2)
-
Custoza(7)
-
Distillato di Birra(1)
-
Distillato di Frutta(5)
-
Dogliani(9)
-
Dolcetto(64)
-
Dolcetto d'Alba(34)
-
Dolcetto di Diano d'Alba(3)
-
Dolcetto di Ovada(6)
-
Durello(6)
-
Erbaluce(11)
-
Erbaluce di Caluso(7)
-
Etna Bianco(48)
-
Etna Rosato(17)
-
Etna Rosso(95)
-
Falanghina(43)
-
Falerio(1)
-
Famoso di Cesena(1)
-
Faro(3)
-
Favorita(5)
-
Fiano(64)
-
Fiano di Avellino(34)
-
Fior d'Arancio(3)
-
Fior d'Arancio Spumante(2)
-
Foglia Tonda(1)
-
Forastera(2)
-
Fortana(3)
-
Franciacorta(224)
-
Franciacorta Rosé(38)
-
Franconia(2)
-
Frappato(20)
-
Frascati(4)
-
Freisa(15)
-
Friulano(76)
-
Fumin(6)
-
Gaglioppo(10)
-
Gamay(94)
-
Garganega(46)
-
Garnacha Blanca(5)
-
Garnacha Tinta(20)
-
Gattinara(24)
-
Gavi(20)
-
Gevrey Chambertin(20)
-
Gewurztraminer(86)
-
Ghemme(5)
-
Gin Compound-Bathtub(17)
-
Gin Distilled(130)
-
Gin Invecchiato(1)
-
Gin London Dry(74)
-
Gin Navy Strength(3)
-
Gin Old Tom(5)
-
Gin Sloe(5)
-
Ginger Ale(1)
-
Ginger Beer(2)
-
Giró(3)
-
Governo(1)
-
Granazza(3)
-
Grappa Aromatica(27)
-
Grappa Aromatizzata(1)
-
Grappa Bianca(62)
-
Grappa Invecchiata(114)
-
Grappa Morbida(113)
-
Grappa Secca(41)
-
Grecanico(1)
-
Grechetto(22)
-
Greco(38)
-
Greco Moro(1)
-
Greco di Tufo(21)
-
Grenache Blanc(5)
-
Grenache Gris(1)
-
Grenache Noir(36)
-
Grignolino(19)
-
Grillo(56)
-
Grolleau(2)
-
Groppello(1)
-
Gruaia(1)
-
Grumello(7)
-
Grüner Veltliner(19)
-
Guarnaccia Bianca(2)
-
Guarnaccino Nero(1)
-
Gutturnio(9)
-
Ice Wine(1)
-
Incrocio Manzoni(7)
-
Inferno(5)
-
Invernenga(1)
-
Inzolia(12)
-
Irish Whisky(11)
-
Jacquère(4)
-
Kerner(16)
-
Koshu(1)
-
Kydonitsa(1)
-
Lacrima di Morro d'Alba(11)
-
Lacryma Christi Bianco(5)
-
Lacryma Christi Rosato(1)
-
Lacryma Christi Rosso(9)
-
Lagrein(54)
-
Lambrusco(99)
-
Lambrusco Rosato(5)
-
Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio)(1)
-
Lecinaro(2)
-
Lessona(2)
-
Limonata(2)
-
Limoncello(2)
-
Liquori(75)
-
Listàn Negro(1)
-
Lledoner Pelut(1)
-
Loureiro(3)
-
Lugana(50)
-
Macabeu(13)
-
Maceratino(1)
-
Macon(7)
-
Macvin du Jura(2)
-
Madeira(8)
-
Magliocco(9)
-
Magliocco Canino(1)
-
Malbec(35)
-
Malbo Gentile(2)
-
Malvasia(97)
-
Malvasia Istriana(53)
-
Malvasia Lipari Passita(5)
-
Malvasia Lipari Secca(3)
-
Malvasia Nera(2)
-
Malvasia Puntinata(3)
-
Malvasia de Sitges(1)
-
Malvasia di Bosa(3)
-
Malvasia di Candia(24)
-
Malvasía Riojana(1)
-
Mamertino Rosso(1)
-
Mandarinata(1)
-
Mantonico(4)
-
Marsala(11)
-
Marsannay Rouge(8)
-
Marsanne(2)
-
Marselan(1)
-
Marzemino(4)
-
Mastiha(2)
-
Maturana Blanca(1)
-
Maturano(1)
-
Melon à Queue Rouge(2)
-
Mencìa(5)
-
Mercurey Blanc(1)
-
Mercurey Rouge(1)
-
Merlot(125)
-
Merseguera(1)
-
Metodo Ancestrale - Rifermentato in bottiglia(208)
-
Meursault(15)
-
Mezcal Joven(30)
-
Mezcal Reposado(2)
-
Minnella(1)
-
Minutolo(3)
-
Mirto(2)
-
Monastrell(7)
-
Mondeuse(4)
-
Monica(6)
-
Montecarlo Bianco(2)
-
Montecucco(5)
-
Montefalco Rosso(17)
-
Montepulciano(89)
-
Montepulciano d'Abruzzo(61)
-
Morellino di Scansano(29)
-
Morgon(8)
-
Moscatel de Setubal(1)
-
Moscato(49)
-
Moscato Giallo(11)
-
Moscato Rosa(7)
-
Moscato Secco(13)
-
Moscato di Noto(2)
-
Moscato di Scanzo(2)
-
Moscato di Trani(3)
-
Mourvedre(6)
-
Muffato(31)
-
Muller Thurgau(32)
-
Muristeddu(1)
-
Muscadet(12)
-
Nascetta(4)
-
Nasco(2)
-
Nebbiolo(118)
-
Negrettino(1)
-
Negroamaro(30)
-
Negroamaro Rosato(6)
-
Nerello Cappuccio(1)
-
Nerello Mascalese(67)
-
Nero Buono(2)
-
Nero d'Avola(59)
-
Nero di Troia(10)
-
Nibio(1)
-
Nielluccio(2)
-
Nizza(11)
-
Nobile di Montepulciano(22)
-
Nocera(3)
-
Nosiola(7)
-
Nuits Saint Georges Blanc(1)
-
Nuits Saint Georges Rouge(25)
-
Nuragus(5)
-
Olio Extra Vergine d'Oliva(16)
-
Oltrepò Pavese Metodo Classico(21)
-
Ortrugo(5)
-
Orvieto(8)
-
Oseleta(2)
-
Pais(1)
-
Pallagrello Bianco(3)
-
Pallagrello Nero(2)
-
Palomino(2)
-
Passerina(15)
-
Passito(150)
-
Passito di Pantelleria(11)
-
Pastis(1)
-
Pecorello(2)
-
Pecorino(42)
-
Pedro Ximenez(9)
-
Pelaverga(3)
-
Per'e Palummo(3)
-
Perricone(10)
-
Persan(1)
-
Petit Manseng(3)
-
Petit Verdot(11)
-
Petite Arvine(10)
-
Picolit(7)
-
Picpoul(2)
-
Piedirosso(18)
-
Pigato(14)
-
Pignoletto(8)
-
Pignolo(6)
-
Pineau d'Aunis(6)
-
Pinot Bianco(58)
-
Pinot Grigio(95)
-
Pinot Grigio Ramato(23)
-
Pinot Meunier(2)
-
Pinot Nero(392)
-
Pinot Nero Vinificato in Bianco(9)
-
Pinotage(1)
-
Pisco(1)
-
Poiré(3)
-
Pomino(2)
-
Pommard(8)
-
Pommeau de Normandie(1)
-
Porto(23)
-
Pouilly Fuissé(13)
-
Pouilly Fumé(15)
-
Poulsard(4)
-
Primitivo(91)
-
Primitivo Dolce(4)
-
Primitivo Gioia del Colle(8)
-
Primitivo di Manduria(44)
-
Prosecco(194)
-
Prosecco Rosé(6)
-
Prosecco col fondo(21)
-
Prosecco di Valdobbiadene(127)
-
Pugnitello(4)
-
Puligny Montrachet(13)
-
Raboso(4)
-
Ramandolo(2)
-
Recioto(8)
-
Recioto Valpolicella(4)
-
Recioto di Soave(3)
-
Refosco(22)
-
Retsina(1)
-
Ribolla Gialla(94)
-
Riesling(170)
-
Rkatsiteli(1)
-
Roditis(2)
-
Roero Rosso(19)
-
Rosato(290)
-
Roscetto(1)
-
Rossese(14)
-
Rosso Conero(8)
-
Rosso Piceno(17)
-
Rosso di Montalcino(44)
-
Rosso di Montepulciano(10)
-
Rosso di Valtellina(10)
-
Roussanne(3)
-
Ruché(9)
-
Rum Agricole - Stile Francese(28)
-
Rum Bianco(18)
-
Rum Cask Finish(13)
-
Rum Invecchiato(126)
-
Rum Millesimato(17)
-
Rum Spiced(5)
-
Rum Stile Inglese(18)
-
Rum Stile Spagnolo(49)
-
Sagrantino(24)
-
Saint Emillon(9)
-
Saint-Aubin(5)
-
Saint-Romain(5)
-
Saint-Veran(6)
-
Sake Futsushu(1)
-
Sake Ginjo(1)
-
Sake Invecchiato(1)
-
Sake Junmai(6)
-
Sake Junmai Daiginjo(1)
-
Sake Junmai Ginjo(7)
-
Sake alla Frutta(4)
-
Salice Salentino(9)
-
San Martino della Battaglia(1)
-
Sancerre(34)
-
Sancerre Rosé(1)
-
Sancerre Rouge(4)
-
Sangiovese(181)
-
Sangiovese di Romagna(57)
-
Sangue di Giuda(3)
-
Santenay(3)
-
Saperavi(2)
-
Sassella(13)
-
Sauternes(13)
-
Sauvignon(241)
-
Savagnin(15)
-
Savigny les Beaune Blanc(2)
-
Savigny les Beaune Rouge(5)
-
Schiava(27)
-
Schioppettino(14)
-
Sciaccarello(1)
-
Sciacchetrà(6)
-
Sciroppo(5)
-
Semidano(2)
-
Sforzato(14)
-
Sherry(7)
-
Sidro Demi-Sec(2)
-
Sidro Secco(22)
-
Sirica(1)
-
Slarina(1)
-
Soave(37)
-
Sodato(2)
-
Solaris(4)
-
Sotol(1)
-
Souvignier Gris(1)
-
Spergola(3)
-
Spumante Analcolico(1)
-
Spumante Metodo Classico(603)
-
Spumante Metodo Martinotti-Charmat(85)
-
Spumante Rosé(147)
-
Succo di Mela(2)
-
Sumoll(3)
-
Supertuscan(106)
-
Susumaniello(7)
-
Sylvaner(16)
-
Syrah(123)
-
Sémillon(4)
-
Taglio Bordolese(166)
-
Tai Rosso(2)
-
Tannat(1)
-
Taurasi(17)
-
Tavel(1)
-
Tempranillo(38)
-
Tequila Anejo(8)
-
Tequila Bianca(21)
-
Tequila Reposado(21)
-
Terlano Bianco(2)
-
Teroldego(25)
-
Terrano(8)
-
Timorasso(34)
-
Tintilia(4)
-
Tinto Cão(1)
-
Tinto Velasco(3)
-
Tokaji(1)
-
Torbato(6)
-
Torcolato(3)
-
Torgiano Bianco(3)
-
Torgiano Rosso(8)
-
Torrette(6)
-
Touriga Nacional(1)
-
Traminer Aromatico(5)
-
Trebbiano Romagnolo(7)
-
Trebbiano Spoletino(19)
-
Trebbiano Toscano(19)
-
Trebbiano d'Abruzzo(37)
-
Trebbiano di Soave(1)
-
Trebbiano di Spagna(2)
-
Trento Spumante(62)
-
Trousseau(5)
-
Ull de Llebre(2)
-
Valgella(3)
-
Valpolicella(93)
-
Valpolicella Ripasso(44)
-
Valtellina Superiore(40)
-
Verdeca(11)
-
Verdejo(13)
-
Verdello(1)
-
Verdicchio(91)
-
Verdicchio dei Castelli di Jesi(67)
-
Verdicchio di Matelica(14)
-
Verduzzo(6)
-
Vermentino(145)
-
Vermentino Nero(3)
-
Vermentino di Gallura(28)
-
Vermouth(66)
-
Vernaccia Nera(3)
-
Vernaccia di Oristano(1)
-
Vernaccia di San Gimignano(4)
-
Vespaiola(1)
-
Vespolina(3)
-
Vin Jaune(6)
-
Vin Santo(15)
-
Vinho Verde(1)
-
Vino Analcolico(1)
-
Vino Bianco - Blend di uve(459)
-
Vino Rosso - Blend di uve(596)
-
Vino di Visciole(1)
-
Viognier(25)
-
Vitovska(17)
-
Vodka Eastern Style(16)
-
Vodka Western Style(15)
-
Volnay(5)
-
Vosne Romanée(13)
-
Vouvray(8)
-
Whisky Blended(49)
-
Whisky Bourbon(8)
-
Whisky Cask Finish(24)
-
Whisky Grain(8)
-
Whisky Pure Malt(9)
-
Whisky Rye(11)
-
Whisky Single Malt(140)
-
Whisky Single Pot Still(4)
-
Whisky Tennessee(4)
-
Whisky Torbato(30)
-
Whisky Wheat(1)
-
Xarel-lo(10)
-
Xarello Rosado(1)
-
Xinomavro(2)
-
Zibibbo(19)
-
Zweigelt(2)
-
Bianco di Alessano(1)
-
Castelão(1)
-
Catalanesca(1)
-
Ceruja(1)
-
Chenanson(1)
-
Falerno(4)
-
Juhfark(1)
-
Kadarka(1)
-
Kallmet(1)
-
Kékfrankos(1)
-
Maresco(1)
-
Maury(1)
-
Melon de Bourgogne(4)
-
Morenillo(1)
-
Mtsvane(1)
-
Ouzo(1)
-
Panzale(1)
-
Parrona(1)
-
Rabigato(1)
-
Robola(1)
-
Sercial(1)
-
Shesh i Bardhe(1)
-
Spumante Dolce(82)
-
Sumoll Blanc(1)
-
Treixadura(1)
-
Trepat(1)
-
Tuchì(1)
-
Verdelho(1)
-
Vernatxa Blanca(2)
-
Vital(1)
-
Xynisteri(1)
Max voci visibili 10
Max voci visibili 0
Max voci visibili 10
Il Barolo Chinato è un’antica specialità piemontese, nata nel corso dell’Ottocento e oggi riscoperta per la sua apprezzata ed elegante personalità dolce-amara che la rende un’ottima bevanda da meditazione, da consumare a fine pasto, come digestivo o come accompagnamento a dolci e cioccolato amaro. La sua origine sembra risalire all’intuizione del farmacista Giuseppe Cappellano di Serralunga d’Alba che ebbe l’idea di creare un medicinale per curare i malanni stagionali e il raffreddore. Altri produttori, come Giulio Cocchi di Asti, misero a punto ricette segrete originali che vengono seguite ancora oggi dai discendenti, riscontrando un successo internazionale sempre crescente. Sono passati secoli ma il metodo di produzione rimane lo stesso e consiste nella ‘speziatura’ tramite infusione di erbe botaniche, radici e cortecce, come la China Calisaia, e nell’affinamento finale per circa un anno in botti di rovere. Si tratta di una specialità dal fascino antico e intramontabile, una delle bevande alcoliche aromatizzate più prestigiose d'Italia.
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Grande espressione aromatica e fortificata fatta come una volta con metodi artigianali che si rende perfetto per un insolito fine pasto, sprigiona profumi speziati avvolgenti e balsamici
Rappresentante fedele della tradizione di etichette aromatizzate dalle Langhe, profuma di rose, ciliegie e agrumi canditi con intensi dettagli di erbe alpine, dal gusto dolce e balsamico, di grande profondità
Avvolgente espressione aromatizzata e tradizonalmente fedele agli usi langaroli, viene prodotto seguendo una ricetta segreta datata 1891
La Storia e il Metodo di Produzione del Barolo Chinato DOCG
Il Barolo Chinato nacque nel corso dell’Ottocento dall’idea di creare un antidoto per il raffreddore e per i malanni stagionali, da consumare, nella maggior parte dei casi, caldo durante l’inverno. Il suo primo artefice fu un farmacista di Serralunga d’Alba che mise a punto un metodo produzione che prevedeva la macerazione di diverse qualità di spezie, tra cui la corteccia di China Calisaia, nel celebre vino rosso delle Langhe. Tra gli altri ingredienti parte rivelante avevano anche il seme di cardamono e le radici di rabarbaro e genziana.
La fama delle grandi qualità di questa bevanda medicinali si diffusero ben presto in tutta la regione e un numero sempre maggiore di bottiglie veniva prodotto e venduto soprattutto nelle farmacie di Torino. Ancora oggi i discendenti del suo inventore continuano a produrre il Barolo Chinato Cappellano, un’etichetta importante e prestigiosa che ha inaugurato e scritto la storia di questa tipologia.
L’esempio della famiglia Cappellano venne seguito da diverse farmacie di Torino e da grandi produttori che hanno legato il loro nome indissolubilmente all’eccellenza di questa tipologia. Tra questi si segnala Giulio Cocchi che, nel 1891, mise a punto una ricetta segreta ancora oggi utilizzata dai suoi discendenti. Tra le altre antiche e prestigiose etichette si annoverano anche quelle di Vajra o di Pio Cesare.
Successo, Usanze e Metodi di Consumo
Alle sue origini veniva consumato caldo come fosse una bevanda medicinale anti-congestionante e digestiva venduta in farmacia. Oggi, naturalmente, i metodi di consumo sono cambiati e questa specialità viene apprezzata in tutto il mondo per le sua eccellenti qualità organolettiche.
Nel corso di più di un secolo i produttori storici hanno sempre più innalzato il profilo qualitativo del prodotto, mantenendosi fedeli alle antiche ricette degli antenati. Rispetto al passato, il vino Barolo Chinato presenta oggi una gradazione più alta, di circa 16-18°C, e una speziatura più ricca, morbida e meno pungente. Queste qualità l’hanno reso un ottimo ed elegante compagno da meditazione, da consumare perlopiù a fine pasto a circa 14°C.
La tendenza attuale volta a privilegiare le espressioni più genuine, vere e tradizionali del territorio ha portato alla riscoperta del Barolo Chinato migliore. La sua attuale rivalutazione è stata accompagnata dall’ideazione di nuovi e innovativi stili di consumo sia in Italia che nel Mondo. Un tempo legato al suo uso per guarire i malanni in ambiente contadino, oggi viene consumato nei locali più eleganti e ricercati di tutto il pianeta e ha conosciuto un vero e proprio revival.
L’Abbinamento con il Cioccolato
Per via della sua personalità ricca, corposa, speziata, dolce e amara, il miglior Barolo Chinato si presta alla perfezioni a uno degli abbinamenti più difficili e particolari, cioè quello con il cioccolato. Le ragioni di questo insolito accostamento sono giustificati dalle qualità di questa specialità piemontese: profumi intensi e piacevoli di spezie come China, radici, vaniglia e scorza di agrumi e un gusto rotondo, avvolgente, dolce e amaro, arricchito da un’amaricante trama tannica che si dipana con delicatezza durante la sua lunga persistenza.
La struttura, la corposità, la trama tannica e anche il perfetto bilanciamento tra residuo zuccherino e componente amaricante rendono questa eccellenza piemontese un ottimo abbinamento al cioccolato amaro in particolare ma anche a diversi dolci a base di cacao. Oggi alcuni maitres chocolatier di grande fama hanno studiato questo felice connubio, creando dolci e cioccolatini pensati appositamente per essere valorizzati al massimo in una degustazione di questo tipo. In generale si prestano particolarmente bene all’accostamento: cioccolati fondenti, torte sacher, tronchetti, scorze d’agrumi al cioccolato e altri dolci al cacao come la tenerina e il territoriale Bonet. In alternativa sono risultati un ottimo abbinamento anche le mandorle amare e alcuni formaggi stagionati molto saporiti.
Su Callmewine trovi una vasta selezione in vendita online, scopri il prezzo Barolo Chinato, le caratteristiche, gli abbinamenti e compra le tue bottiglie sull’enoteca online Callmewine.
Esplora il nostro catalogo
-
VINI ROSSI
-
VINI BIANCHI
-
PRODUTTORI
-
FILOSOFIE PRODUTTIVE
-
SPUMANTI
-
DISTILLATI














E-commerce by WebDev.it - Sitemap