Malvazija Klinec 2018

La Malvazija di Klinec è un orange wine da uve Malvasia Istriana del Collio sloveno che affina per 36 mesi in botti di rovere di acacia. Note di frutta disidratata, erbe officinali, sentori di sottobosco, picchi di miele d'acacia, caramello e sfumature di cannella si muovono su una struttura densa e concentrata, di grande impatto e avvolgenza, dal finale leggermente gessoso in cui riecheggia una leggera frizione tannica. Vino Biologico, Artigianale, fatto come una volta

37,50 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni

Malvasia Istriana 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Brda (Slovenia)

Gradazione alcolica

14.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti site a 150-180 metri di altitudine sui suoli ricchi di minerali e fossili marini

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e con macerazione sulle bucce per 4 giorni. No filtrazioni o chiarifiche

Affinamento

36 mesi in botti di acacia

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti ed eventualmente di filtrarlo in una caraffa per eliminare i sedimenti
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO MALVAZIJA KLINEC 2018

La Malvasia di Klinec, conosciuta come “Malvazija” in Slovenia, è un orange wine strepitoso di grande personalità e sostanza che prende vita nella terra di confine, nella Slovenia “italiana”. Siamo proprio lì, tra Slovenia e Italia, in quella lingua di terra del Collio Goriziano dove le ultime Alpi sembrano quasi toccare il mare. Espressività e tipicità sono i due aggettivi che si portano dietro i vini di Aleks Klinec. Così sono stati ideati per raccontare con schiettezza e semplicità l’uva e il territorio, senza filtri o ritocchi. Nascono dalla sensibilità di Aleks che dal 2004 ha scelto la via dell’artigianalità, a discapito della precedente produzione di stampo convenzionale. Oggi i suoi vini sono l’emblema della tradizione, il ricordo del passato e le sfumature del territorio. La "Malvazija" ritrae tutti gli aspetti più aggressivi e rudi della Malvasia Istriana e lo stile estremo di Aleks, portando così nel calice un sorso tutt’altro che immediato e di difficile interpretazione, ma che comunque risulta un’esperienza emozionante e originale. In generale sono vini che meritano di essere aspettati, coccolati e attesi per svelare tutta la loro più pura essenza.

La Malvazija Klinec nasce sulle colline di Medana nella Goriska Brda composte da un antico sottosuolo ricco di rocce ecoceniche, minerali e fossili. Le viti crescono nella natura incontaminata e selvaggia del luogo, in totale assenza di concimi chimici e preparati sintetica. La filosofia di Aleks abbraccia i principi della biodinamica e segue i principi biologici certificati. In cantina Aleks cerca di intervenire il meno possibile, così la fermentazione alcolica è affidata ai lieviti nativi, la macerazione sulle bucce dura 4 giorni e l’affinamento è svolto in botti di legno per almeno 3 anni. Filtrazioni o chiarifiche non fanno parte del pensiero di Klinec.

La Malvasia Istriana Klinec dipinge il bicchiere con un color dorato-ambrato antico con macchie arancioni. Il bouquet olfattivo è molto intenso e impattante. Spiccatamente terziario, trasuda note di orzo caramellato, propoli, frutta secca, arancia macerata, guizzi caramellati e gocce di miele d’acacia su un leggero velo di smalto e spezie dolci. Il corpo risulta denso e avvolgente, dotato di un sorso sostanzioso e ricco con leggeri accenti ruvidi, freschezza affilata e intense sensazioni minerali. Impegnativo ed estremo!

Colore Arancio con velature dorate

Profumo Sensazioni di frutta disidratata, frutta secca, erbe officinali, resina, agrumi canditi e miele d'acacia

Gusto Profondo, materico, avvolgente e denso, di trama minerale e dal leggero tannino

produttore: Klinec

Vini principali
Rebula, Friulano, Malvasia, Merlot
Anno fondazione
1918
Ettari vitati
6.5
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
Via Medana, 20 - 5212 Dobrovo V Brdih, Slovenia

Perfetto da bere con

  • Formaggi erborinati
  • Pesce in umido
  • Carni bianche in umido
  • Pasta al pesce col pomodoro
  • Zuppa di pesce col pomodoro
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